蒜苔炒腊肉
1.姜切末，蒜切片，红椒切圈。
2.蒜苔洗净切段备用。
3.腊肉切片飞水备用。
4.锅里放少量油，放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。
5.将腊肉推至一边，放入姜蒜爆香，放入红椒圈。
6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱，调入少许盐炒匀。
7.放少许清水，调入生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
辣椒炒肉
食材：五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油
做法
1、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。
3、起油锅，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟时盛起待用。
5、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
7、待猪肉熟透后，加入盐调均，就可以出锅了。
醋溜白菜
1.我们首先将生姜切成姜米，蒜子切碎，干红辣椒切节，葱切成葱花，白菜用斜刀切片。
2.接着，我们来教大家做碗芡，在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。
3.在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅，煸炒至有香味后捞出，锅中留花椒油， 将干红辣椒下锅，接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香，随后将白菜梗下锅，翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅，均匀翻炒，倒入调好的碗芡，炒匀就可以出锅了。
4.最后，撒上葱花点缀，一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。
手撕包菜
1.准备所需材料。
2.将包菜用手撕成小块。
3.然后洗净沥干水份。
4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5.锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
6.倒入包菜。
7.翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。
8.继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
9.最后翻拌均匀即可出锅。
鱼香杏鲍菇
主料
杏鲍菇
辅料
胡萝卜、姜、蒜、木耳、青椒、豆瓣酱、油、盐、酱油、蚝油、白糖、醋、水淀粉
步骤
1.把黑木耳先用水泡发制，之后切成丝，胡萝卜，杏鲍菇，青椒洗干净切成丝，姜蒜切碎备用。
2.起锅倒入数量水开火加热，然后放入杏鲍菇焯烫制捞出备用。
3.把酱油，蚝油，盐，醋，水淀粉，白糖放入碗中调成汁。
4.再起锅倒入适量油小火加热，然后放入姜，蒜煸香，后放入豆瓣酱翻炒制。
5.然后把胡萝卜丝，青椒丝放入大火炒制变软，之后放入杏鲍菇，木耳继续翻炒，然后倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。
6.待浓汁剩少许时即可盛出。
