在市场买的茄子跟自己种的茄子在外观上看，市场上的茄子细皮嫩肉，自家种的茄子在外观上确实不如买的好。这是因为农民朋友没有掌握茄子的夏季施肥方法，农村一般都是露天种植的茄子，除非专业户采用大棚种植，这里说一下露天种植茄子，刚好到夏季处于盛果期，此时茄子对养分和水分需求量大，特别是氮肥的需求最大，夏季气温高，根系的向上输送营养的能力加强，如果一次施用的太多的氮肥，会造成植株的枝叶徒长或造成植株烧苗，挂果量减少，所以施肥的方法跟春天和秋天不同，采用少量多次的原则。
一、改变施肥方法
农民朋友在施肥时，挑一担水，在水中加入适量的尿素随水灌施，其实这种方法在茄子的夏季施肥中是错误的，密度小的田间不易表现出来，而密度大的田间最容易出现肥害，因为夏季处于盛果期的茄子植株，枝叶茂盛，田间小气候温度高，特别是碳铵这种氮肥在温度高时容易分解、挥发，碳铵类速效化肥分解产生一种难闻的气味--氨气在高温的条件下引起茄子氨气中毒，茄子植株表现为叶片像火烤状，茄子的畸形率增大。所以农民朋友要改变尿素、碳铵类速效氮肥的施用方法，采用穴施和沟施的方法。
二、科学深施。
夏季高温季节在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低肥效，特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒现象，为此，采用开沟施入或穴施效果最好，喷施新高脂膜600倍液形成一层高分子膜，以减少化肥有效成分的挥发。离植株根部在10厘米左右，施肥后及时回土覆盖，深度在5-8厘米，施肥后浇水溶解化肥，有利于根系吸收养分。
三、夏季茄子要科学配方施肥
茄子在盛果期，一边要营养生长，一边要生殖生长，对氮肥的需求大，但磷是花芽形成不可缺少的元素，钾肥对果实成熟有着重要作用，所以要科学施肥才能满足茄子的需要。使其主干营养供给幼果发育，加速果实膨大，避免枝叶茂盛，提高田间通透性。改单施氮肥为复合肥和有机肥配合施用，再加上叶面肥的施用，在盛果期施氮肥1次后施磷钾肥2-3次，以满足茄子对养分发的需要，改善茄子的品质的作用，使其细皮嫩肉。
四、夏季茄子追肥要少量多次
在夏季高温季节，尿素等速效氮肥施入土壤后分解速度快，如果一次施入太多的速效氮肥有2点危害。1、造成养分流失，增加生产成本。2、对茄子叶果造成肥害，茄子在夏季追肥应以少量多次为原则，同时注意水分的管理，毕竟是肥水不分家的哦。
【总结】农民种茄子，要想茄子细皮嫩肉，掌握夏季施肥方法就能做到。茄子要取得高产和高品质，除了在夏季施好肥外，还有病虫害的防治，及时采收也是保证茄子细皮嫩肉的关键一步。
