郁李仁粥【配方】郁李仁10～15g，粳米或糯米100g
【功效与应用】郁李仁粥润燥滑肠。适用于大便秘结患者食用。
【方解】方中郁李仁味甘，辛苦，性平。润燥滑肠、下气、利水。治大肠气滞，燥涩不通，小便不利，大腹水肿，四肢浮肿，脚气等症。郁李仁单用，对胃肠道有一定刺激性，服后有时可引起腹痛，经与粳米或糯米煮粥，即减轻刺激、缓和药力，又可扶助胃气，使之泻而不伤，攻而不过。
【制法】将郁李仁捣烂，煎水去渣，加入粳米或糯米同煮粥。
【服法】每日早晚各1次。
柏子仁粥
【配方】柏子仁10～15g，蜂蜜适量，粳米或糯米50～100g，
【功效与应用】柏子仁粥益脾补胃，润肠通便。适用于中老年人大便秘结患者食用。
【方解】方中柏子仁味甘，性平。养心安神，润燥。用于治疗惊悸不寐便秘等症。《本草纲目》记载：“柏子仁，性平，而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之”。柏子仁含有大量的脂肪油和少量挥发油，所以，适用于素体阴亏，年老体弱等肠燥便秘患者应用。蜂蜜甘而滋润，能润利大肠，内服可使大便畅通。对肠燥便秘，体虚而不宜用攻下通下药物者较为合适。二药与粳米或糯米煮粥，最适宜老年便秘患者食疗。
【制法】先将柏子仁去净皮壳，杂质，稍捣烂，煎汁去渣，同粳米或糯米煮粥，待粥将熟时加入蜂蜜，再煮片刻即成。
【服法】早晚各1次、连续数日，大便畅通后停用。
火麻仁紫苏子粥
【配方】火麻仁、紫苏子各10～15g，粳米或糯米100g
【功效与应用】火麻仁紫苏粥有润肠道，通大便的功效。适用于大便秘结患者服用，特别适用于中老年人习惯性大便秘结。
【方解】方剂来源于《丹溪心法》。方中火麻仁，又名麻子仁味甘，性平。润滑肠道，缓下通便，滋养补虚，是历来最常用的润下药物。它含脂肪油30％，能阻止肠道中固有水分的吸收，以润泽肠道；又能与碱性肠液作用后生成脂肪酸，轻微刺激肠壁，使分泌增加，加快肠的蠕动。且药后无腹痛及继发便秘等反应。紫苏子味辛，性温。降气平喘，祛痰止咳。主治咳嗽、气喘痰多等症。药性滋润而下降，对便秘而兼喘咳痰多，胸膈不舒者更为相宜。上述二药与粳米或糯米为粥，不仅能润滑肠道，缓下燥结，还可增加营养，补益胃气。
【制法】先将火麻仁、紫苏子捣烂如泥，然后加水慢煮，滤汁去渣，以汁煮米为稀粥。
【服法】1日1次，连服2～3剂，大便通畅为止。
芝麻花生稻米羹
【配方】芝麻、花生仁、稻米各250g，白糖适量
【功效与应用】芝麻花生稻米羹补肝益肾，和胃润肠。适用于老年性便秘等症。
【方解】方中芝麻补肝肾，利五脏。花生仁养血补脾、润肺化痰、润肠通便。二者与补脾胃、生气血的稻米合用煮粥，能润肠通便，辅助治疗老年性便秘。
【制法】将芝麻、花生炕干，研磨成细粉末，稻米煮熟，炕干磨粉，三者混匀，盛入容器保存。
【服法】每日早晚取粉未30～50g、加白糖适量，用开水冲成米羹食用，连服有显著效果。
甜杏仁糊
【配方】甜杏仁15g，大米30g，白糖30g
【功效与应用】甜杏仁糊润肠、止咳、补气。适用于老年性便秘和妇女产后便秘等症。
【方解】方中甜杏仁味甘辛，性温。补气，润肠，止咳。常用于治疗老年性便秘及孕妇产后便秘，体质虚弱怕冷，全身软弱无力，并有慢性咳嗽等症。甜杏仁与大米合用，以益脾暖胃的白糖调味，能生气血，养脏腑，润肠通便。
【制法】将杏仁去皮，同大米、白糖入锅内，加水少许，研磨成糊状，煮熟。
【服法】每天早晚各服1次，通便停止。
海参烧大肠
【配方】水发海参250g，猪大肠500g，木耳10g，姜、葱、料酒等适量
【功效与应用】海参烧大肠补肾益精，养阴润燥。适用于肝肾亏损、虚火燥热、大便于结等症。
【方解】方中海参味甘、咸，性温。滋阴、利尿、化痰、软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等症。猪大肠味甘，性微寒。治便血、血痢、痔疮、脱肛。木耳味甘，性平。益气补血，收敛止血、止痛。三者合用能养阴润燥，治肠燥便秘症。
【制法】海参洗净泥沙，切条，猪大肠洗净置沸水中略烫、捞起切节，木耳水泡发胀，同入锅内、加入调料共煮。
【服法】日分3次服。
瓜子麻仁膏
【配方】南瓜子、黑芝麻各60g，花生仁30g，白糖60g
【功效与应用】瓜子麻仁膏养肝补肾，驱虫润肠。适用于便秘，营养不良，面色萎黄等症。
【方解】方中南瓜子味甘，性平。驱虫润肠，常用于治疗蛔虫、绦虫、血吸虫等症。芝麻补肝肾，润五脏。南爪子、芝麻与有养血补脾，润肠通便，益脾暖胃的白糖合用，能养肝补肾润肠通便。
【制法】将南瓜子炒香去壳，黑芝麻、花生仁炒香、白糖共同放入瓷缸内，加开水少量，共研成糊状即成。
【服法】每日早晚各1次，通便停止。
鸡蛋芝麻糊
【配方】黑芝麻100g，鸡蛋1个，淀粉、蜂蜜适量
【功效与应用】鸡蛋芝麻糊滋补肝肾，补养血气。适用于老年人身体虚弱、血衰、便秘等症。
【方解】方中芝麻含有脂肪油45％～85％，质润多脂。鸡蛋，含有人体必须的氨基酸、补气血、安五脏。蜂蜜营养丰富，三者合用能补肝肾，养气血、通大便。既是滋补食疗品，又是治疗便秘的食疗良方。
【制法】将芝麻炒熟研成粉末，用1～2匙加蜂蜜、加水煮沸打入鸡蛋锅内烧沸，用淀粉勾成糊状即成。
【服法】每日1次，连服3～5日。
红薯蘸蜂蜜
【配方】红薯2～4个蜂蜜适量
【功效与应用】本方益气生津，润胃滑肠。适用于肠燥便秘患者食用。
【方解】方中红薯味甘，性平。益气生津、润胃滑肠。用于肠燥便秘症。红薯与蜂蜜都是润肠通便食物。合用其治疗肠燥便秘的作用更大。
【制法】将红薯洗净，煮熟去皮。
【服法】蘸蜂蜜吃。
海蜇荸荠汤
【配方】海蜇、荸荠各100g，油、盐、调料适量
【功效与应用】海蜇荸荠汤清热化痰，润肠消积。适用于腹胀便秘、咳嗽痰多、哮喘、疳积等症。
【方解】方中海蜇味咸，性平。清热化痰、消积、润肠。用于咳嗽痰多、痰黄粘稠、哮喘、疳积、腹胀便秘痰核等症。方中荸荠味甘，性微寒。清热、解渴、化痰。用于热病心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽痰多、大便干燥、小便黄少等症。二者合用，有润肠消积的作用，对老人便秘有良效。
【制法】将海蜇水发洗净切丝，荸荠去皮洗净切片，同入锅中，加水煮汤，入调料调味即成。
【服法】日服1次，连服3～5日。
【禁忌】脾胃虚寒者勿食。
便秘的危害归纳起来，大概有十大方面：
(一)影响美容：便秘患者由于粪块长时间滞留肠道，异常发酵，腐败后可产生大量有害的毒素，易生痤疮、面部色素沉着、皮疹等。
(二)导致肥胖：毒素导致大肠水肿，下半身血液循环减慢，易形成梨形身材及胖肚子。
(三)产生体臭：毒素的聚集可引起口臭和体臭。
(四)饮食无味：便秘可使腹部胀满，产生恶心、厌食、食而无味。
(五)神经衰弱：便秘病人可有烦燥不安、心神不安、失眠等症状。
(六)引发痛经：慢性便秘病人由于长期盆腔肌肉刺激，常可引发痛经。
(七)性欲减退：长期便秘病人可有性欲减退，导致男子阳痿、早泄，女子性冷淡或性高潮缺失，使性生活质量下降。
(八)并发疾病：便秘病人可并发肛肠病，如痔疮、肛裂、直肠脱垂和结肠憩室。此外，还易患荨麻疹、哮喘等过敏性疾病及胆结石症，头痛以及肩凝症等许多病。
(九)诱发癌症：此外，尚可诱发乳腺癌：便秘病人的有害毒素持续刺激肠粘膜，易导致大肠癌，此外尚可诱发乳腺癌。
(十)造成猝死：特别是高血压、冠心病等心血管疾病患者，严重便秘的肛门怒挣可使血压急剧上升，造成中风甚至猝死
1、引起肛肠疾患。便秘时，排便困难，粪便干燥，可直接引起或加强肛门直肠疾患。如直肠炎、肛裂、痔等。
2、胃肠神经功能紊乱。便秘时，粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振，腹部胀满，嗳气，口苦，肛门排气多等表现。
3、形成粪便溃疡。较硬的粪块压迫肠腔使肠腔狭窄及盆腔周围结构，阻碍了结肠扩张，使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，严重者可引起肠穿孔。
4、患结肠癌。可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致，据资料表明，严重便秘者约10％患结肠癌。
5、诱发心、脑血管疾病发作。临床上关于因便秘而用力增加腹压，屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作有逐年增多趋势。如诱发心绞痛，心肌梗塞发作，脑出血，中风猝死等。
6、引起性生活障碍。这是由于每次长时间用力排便，使直肠疲劳，肛门收缩过紧及盆腔底部痉挛性收缩的缘故，以致不射精或性欲减退，性生活没有高潮等。
7、易使妇女发生痛经，阴道痉挛，并生产尿潴留，尿路感染等症状。
8、影响大脑功能。便秘时代谢产物久滞于消化道，细菌的作用产生大量有害物质，如甲烷、酚、氨等，这些物质部分扩散进入中枢神经系统，干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降，注意力分散，思维迟钝等。
以上危害，虽并非所有患者都出现，但足以说明必须在日常生活中加强便秘的预防和治疗，将便秘赶走。
长期慢性便秘会使人们的身心健康受到巨大危害，便秘的危害有哪些呢？
1）引起或加重全身性疾病：
⑴诱发神经精神疾患：便秘病人由于便秘的长期折磨常有精神紧张、焦虑不安、失眠健忘、头晕恶心等神经精神症状，有的甚至出现精神抑郁，反过来这些症状也会使便秘及伴发症状加重。⑵增加心脑血管疾病的危险因素：研究证实，用力排便可使血压骤然升高30－50毫米汞柱，这种血压的骤然升高会增加心脑血管负荷，诱发心绞痛、心肌梗死、脑出血、中风猝死的比率明显升高。
2）引起或加重直肠肛门疾病：直肠炎、肛裂，痔疮、溃疡等引起肛门疼痛、痉挛、疤痕性狭窄及其它原因使患者恐惧排便。粪便在直肠内存留时间较长易造成便秘，而秘结干硬粪块的刺激使局部水肿、血运障碍，又可引起或加重直肠肛门疾病而形成恶性循环。对局部手术效果也会有很大的影响。
3）引起胃肠神经功能紊乱：便秘时，粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振，腹部胀满，嗳气，口苦，肛门排气多等表现。
4）引起反常性腹泻，便秘时因粪块嵌塞于直肠腔内难以排出，但排便时有少量的水样粪质可绕过粪块自肛门流出，正所谓中医所说“热结旁流”这种情况有时会被误认为是腹泻。从而忽视了造成这种反常性腹泻的根本原因是便秘。此时如果误用止泻剂，反而会加重便秘。
5）引起多发性腹痛：腹痛无规律，反复突然，阵发性发作，持续数分钟至数十分钟。疼痛部位不固定，常见于脐周（脐下）与全腹，可轻可重，发作间歇无异常表现。其原因是长期便秘致排便条件反射低下，括约肌松弛，便意降低加重便秘，大量硬粪块导致不全肠梗阻，刺激近端肠壁肌肉强力收缩，引起阵发性腹痛。间歇性肠壁肌肉松弛，腹痛可缓解。因此腹痛可反复发作。文献报告此种腹痛多见于儿童，但在成人中并不少见。
6）引起粪便溃疡。较硬的粪块压迫肠腔及盆腔周围结构，阻碍了结肠扩张，使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，严重者可引起肠穿孔。是为便秘严重的并发症之一。
7）易患直肠癌：瑞典医学专家研究发现，患有习惯性便秘的人，尤其是中老年习惯性便秘患者，最容易罹患直肠癌。迄今为止的研究认为，由于胃肠蠕动减慢，消化能力减弱，干燥的粪便可在肠道内滞留较长时间，这样以来，加重了粪便内致癌物对肠道黏膜的刺激，这是诱发直肠癌的主要诱因。
8）易患乳腺癌：美国旧金山大学医学院的专家研究结果表明，患有习惯性便秘的妇女，其乳房分泌液里可以检测出相当数量的不正常细胞，尤其是每周大便少于3次者，其不正常细胞为大便每天1次者高5倍以上。同时，专家们还观察到，乳房细胞的发育异常，大多表现为乳腺与导管上皮的不典型增生，而这种增生却往往是乳腺癌的前期变性。加拿大多伦多癌症研究所的专家发现，便秘者的粪便中存在一种致突变原，这与已知的几种致癌物质类似。这种致突变原经肠道吸收后，可随血液循环进入相对敏感的乳腺组织，使发生乳腺癌的可能性明显增加。
9）易患老年性痴呆症：澳大利亚悉尼医科大学的教授研究发现，人体肠道内的细菌能将未被消化的蛋白质分解为氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等有毒物质。长期便秘者，无法将这些有毒物质及时排出体外，当这些有毒物质超过肝脏解毒能力时，便随血液循环进入大脑而损害中枢神经，使脑神经的正常功能紊乱、智力下降和记忆力衰退。特别是老年人，由于进食量相对减少，消化能力下降，加上活动量变小，易因便秘而导致老年性痴呆症。
10）引起性生活障碍：慢性便秘不仅使直肠长期受累，还会影响膀胱，子宫等盆腔器官的功能。很多人有这样的体会，当大便停留于直肠、排不出肛门的时候，整个会阴部都有一种紧缩、下坠、胀满、隐痛等不适的感觉。因此，长期便秘可因盆腔肌肉受慢性刺激而呈痉挛性收缩状态。久而久之，这些肌肉群就会出现营养不良及过度松弛现象。而这些肌肉群与阴茎勃起、射精及阴道功能的正常发挥有着密切的关系。如果盆底肌经常处于松弛或异常紧张状态，将会引起性功能障碍，有的还会引起小便失禁。
同时便秘有碍面部美容。长期便秘，大便中的毒素作用于机体，可影响面部皮肤的新陈代谢，造成面色无光，皮肤粗糙。
既然便秘对健康有如此严重的危害，找出便秘的相关原因，认识便秘，科学的预防便秘就显得尤其重要了。
