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海媚老师:餐饮行业 实体店社群营销成功案例三

时间:2024-04-15 16:15:30

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海媚老师:餐饮行业 实体店社群营销成功案例三

社群经济未来将是红利风口,再小的个体,都要有自己的品牌。再小的个体,也要有自己的社群。在现在,很多明星已经意识到社群经济的厉害,开始逐步与粉丝产生链接,建立社群。而企业也逐渐认识到社群营销的重要性,纷纷招募社群营销官,可见未来社群经济很重要。

在进入正题之前,先给大家补脑几个概念,即社群营销的6个基本概念!

第一,社群营销关键是满足某个主题的优质内容和价值输出。

建立社群之前,必须要想好自己的社群价值是什么,你要输出的内容是那些,必须提前布局好。

第二,社群营销必须具有一个活跃的灵魂人物,也就是社群领袖。

不论你是哪个行业,哪个垂直社群,必须树立塑造你社群的灵魂人物,一个有脾气,有温度,有感觉的领袖。

第三,社群营销要设计自运行的管理群规则

任何群体,无规矩不成方圆。社群的最高境界是全民自治,得建立在高度磨合、默契之上。大部分社群都是自治加人治。

第四,社群营销要策划高质量的线上线下活动。

线上和线下的活动,能迅速催化社群的“温度”,能让成员有参与感,能让你的社群有温度,有人情味,真实可信,让你的社群更能具体的赋能你的企业品牌,宣传你企业的文化和价值观,从而影响客户,把他们变为忠诚粉丝。

第五, 社群营销要打造独特好玩的社群文化。

社群一定要不仅要好玩,还要有趣并且容易传播。玩着玩着有一些人把钱赚了,有一部分人把东西学了,有一个人把口碑也做成了,相信这样的群文化每个人都能接受的。

社群的核心在于情感归宿和价值认同,不断给粉丝制造惊喜,提升参与感,占商家便宜。

第六,社群营销的核心魅力在于“裂变”。

未来的互联网是垂直社群的时代。不仅要从口碑营销的角度思考,如何让一个企业品牌和消费者的弱关系能通过社群变成强关系,还要从人性的角度思考,如何让客户成为你的铁杆粉丝。未来也许大家不再相信明星代言的广告,而是相信某个意见领袖(KOL)的推荐或者某个朋友的分享。这也是近期社交电商很火的原因。

小米早期的发烧友文化即是社群的雏形,他们最早找到100个铁杆米粉,这些米粉不断裂变,他们影响到的粉丝量17万,都是有血有肉的产品代言人。发展到今天,小米的品牌价值已经不可同日而语,所以做企业,现在还不懂社群营销的威力,就离被淘汰不远了。

好了,理解完上面的基本概念,海媚老师带大家分享一下这个有趣的案例,看一个新开张的饭店老板,运用线下实体店营销新玩法+线上如何运用社群营销,如何实现扭亏为盈,人满为患的!

实体店社群营销案例-餐饮行业系列

前几天,有老同学喊我出来聚一聚。免不了要去那几个繁华地段转转。商业区周边的人非常多(流量超大),路边有不少的商家请的兼职人员给来来往往的人员发放传单(高流量平台借流量),相信这样的场景,每个人都有经历过很多次吧?

我接过一张彩色传单,正面很醒目,“旺角美人 菜馆开业啦”,门店 照片、地址、电话,背面是一些菜样的价格表。我在路边观察了十几分钟分钟,传单大概发放出去了 200—300 份,过往的人流都是匆匆接过, 看一两眼,就匆匆地扔到地上,素质高点的就走两步,塞到垃圾桶里。

我想,这老板想法是没错,饭店新开业,需要宣传来拉动人气,但采取的方法太普通、太常规了,所以不会起到什么效果,广告费能不能收得回来都是一个问题呢(转化率太低)。虽然花了不少的人力、物力、财力去宣传推广,但收效甚微,这样的事例,在我们身边都有不少的吧?这是什么原因呢?

因为传单上一般都是写着商家所做的业务、所提供的服务,我们每天都要被动的接受类似的许多信息,对我们消费者自身来说,没什么价值嘛,自然就随手扔掉了。我对同学说:走,去这家饭店吃饭去。我和你们打个赌,咱们以后在这饭店吃饭,老板不会收我们的钱的。

同学说:哈哈,你就吹牛吧你? 我说:不是吹牛,我有办法解决他现在非常头痛的问题,让他生意变 得火爆起来!

到了饭店,傍晚时间,100 多平方的店堂里,果然没什么人,员工闲得在看电视,老板则满面愁容。我和他先寒暄了几句,然后拿出他们的传单:“王老板你有没有测算过呢,平均发放出去 1000 张传单,能有多少人到你的店里来呀?”

老板说:“这两天,传单都发出去 3000 多份了,除了亲朋好友来捧场的,其他来的,只有 100 多人。现在生意不好做啊,唉。” 我说:“要不,我有个办法,你可以先试一下。只先印 1000 份,但是传单内容要全部改掉,我可以保证,到你这饭店来吃饭的人数不会低于 400 个的,你信不信?”

老板一听,精神一振:“你赶紧说说看啊!",我告诉他:你得把 64 开的传单改成名片大小的,内容也全都换掉,还要印刷一些代金券哦。内容主题为: 限时免费抽奖100%中奖,奖品价值 2 元—400 元 地址:莞城路XXX号。视觉效果要加强、突出,具有冲击力。

结果,经过两天的准备后,那饭店发出去 1000 张卡片后,当天就陆续不断的来了 400 多人,第二天都没有出去发名片,都来了100多人。这样轻易的提高了人流量,之前的效果是发 3000 张,才来了100 多 人,轻松的提高了 12-15 倍的人流量。聪明的你可能会想到,虽然人来的确实不少,但是要发放那么多的奖品,这老板要给他们那么多钱的奖品啊!

请往下面看中奖环节的游戏规则。

当这些人来到店里后怎么办呢?当然会让他们免费抽奖,抽奖的奖品有:餐巾纸(15%中奖率),可乐一瓶(25%中奖率),餐劵 20 元(30%中奖率),餐劵 200 元(20%中奖率),餐劵 400 元(10%中奖率)。

名片上一开始就有提到限时抽奖,那么限制的时间段,就刚好是吃饭的时间段,中午 11 点—2 点,下午 5 点—8 点。那么抽中可乐一瓶的人 80%会选择在此吃饭,为什么?因为每个人都知道可乐 瓶子是不能带走的,总不能站在饭店把可乐一口气喝完就走吧?但是一瓶雪碧成本几毛钱,对方无论吃点什么东西,都会赚的!并且一般个人一顿饭为 8-25 元。这样,凡是抽中的,他就会在此吃饭了!

那么餐巾纸呢?一样,虽然这个是可以带走的,但是还是很大一部分人都在此吃饭,为什么?因为走到这就拿了一包餐巾纸就走?餐巾纸零售价也就 5 毛钱,成本才 2 毛钱。正好赶上吃饭时间,所以大批人还是选择了在此吃饭,尝尝新开业的饭店口味如何嘛,嘿嘿。那餐劵又是怎么回事呢?吃饭后就可以用餐劵减免掉 10%的现金。比如你点了一份青椒肉丝,售价 10 元,那么你用这个餐劵的话,你就可以少付 1 元。你消费了 200 元的话,使用餐券就能减免 20 元。

我们都知道餐厅的利润一般不会低于 50%,所以扣除 10%的盈利,还可以赚到 40%。 这样一来,凡是得到这个餐劵的人,也就等于说锁定了这个客户,这个客户以后就会常来,把餐券上的金额消费完(人们都是喜欢占便宜的、不喜欢吃亏,那就很好的利用这一心理,以免费赠送来带动潜在需求)这就是研究人性的重要性......

运用社群营销理念,培育自己粉丝

然后,我有教他把这些客户统一放到一个群里面培育,用我教给他的一套独特的社群运营的逻辑,把这些客户变成粉丝,同时给予这些基础客户,凡是推荐客户进店下单成交后,推荐人都能有一定比例的优惠,久而久之这些客户不但经常来,还推荐朋友来,来的次数越多优惠越多,累计到一定情况时候,还可以举办线下吃货大沙龙,这样,周边的饭友,不仅彼此认识,还成为了朋友,自然,更愿意来王老板这里吃饭。

这个老板也是个实在人,每天开心得不得了,天天往群了送红包,他的社群里也是热闹非凡,每天都很活跃,每天都有人接龙吃饭订餐,不论是到店吃饭,还是送餐服务,生意都特别好。

自从学会了社群运营,加上我教给他的这几招,王老板的营业额、利润轻轻松松的提升了10 倍。我开玩笑的和他说:“王老板要是你经济允许的话,赶紧去各个人流比较旺的地方,多开几家分店。就用这同样的办法,多印一些 100%中奖的名片,开一家就会火爆一家(流量放大、倍增)。”

这就是绝招,这就是秘籍!

每个城市都会有很多饭店,但是你经常会看到一些饭店每天都是门庭若市,也有一些饭店的店面隔段时间就会换招牌。其中的奥秘是什么呢?

所以说,懂得社群营销多么的重要,不论你是企业老板,还是开实体店的,任何的商业都值得用社群重新做一遍。

正如诺基亚CEO在同意微软收购时最后说: 我们并没有做错什么,但不知为什么, 我们输了! 说完,连同他在内的几十名诺基亚高管不禁落泪! 这是诺基亚ceo被微软收购时说的原话!

其实他们输给的是高速发展的信息时代,知识更新迭代,信息升级,人们的需求也不断的在升级,在这样的时代背景下,自己固步自封的思维,没有跟上商业发展的需要,未来一定是社群经济崛起的时代,社群营销成为一个风口,也是实体店转型的唯一出路。感谢你阅读本文,我是海媚老师,让我们一起学习,不断进步。

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