如果说白天的车水马龙高楼耸立,是一座城市现代化的封面。那么晚上的烧烤,就是这座城市烟火气和市井味的封底。
“几串烤肉、一杯美酒,这就是深夜路边的那份得意,这就是平凡热辣的市井人生。”
发现了一家文艺的烧烤店。不仅能吃到来自大江南北的美味串儿,还可以听着音乐,来上几杯精酿,悠闲的边喝边聊。
“一家高颜值的烧烤店,也不仅仅要带给食客美好而放松的一餐,更要带给食客新鲜感与惊喜。”烧烤工厂,燃烧着创业人的天赋与热情,这不仅仅是一门生意。
这里的美食,既有北方的热辣豪爽,又有南方的精致营养。
在无数个深夜,有烧烤慰藉人生百态。
高颜值的烧烤店
初闻【时间之外—烧烤工厂】想来整体风格怕是免不了张扬浮夸。推开玻璃门,却与想象中大相径庭。木制的桌椅,几何设计的天花板极富线条感。以高饱和度的原木色为主色调,整体装修风格温馨简约。长长的吧台,耳边还传来阵阵好听的音乐,有种置身于小酒馆的错觉。
无油烟的室内环境,吃完烧烤也不会带有味道。适合下班后卸下一身疲惫,约上三五好友一起消磨夜晚的时光,最惬意不过。
优选新鲜食材
严格把控进货标准以保证食材新鲜,菜品秉持着色香味俱全,烧烤保证出品的肉类肥而不腻,鲜香可口,海鲜类肥美诱人,唇齿留香。
不能错过的美食
点完菜排队等,食物在火上烤出的滋滋声响,爆发出油脂的香气,这种诱惑,任谁都抵挡不了。因为生意火爆,所以都是大量备货。烧烤花样很多,各种肉类、海鲜、蔬菜一应俱全,烤物全部按门别类整整齐齐码在桌案上,食客们选起来也颇方便。
来一盘小龙虾,才是正道。油焖的香味,微微麻的口感,还有最后一点酒香,让人吃完还想多吃几个。虾个头适中,吸一口虾脑,再喝一大口啤酒,又香又辣有冰凉的感觉,只用一个爽字就能表达心情。
肉类烤串可谓是烧烤的主旋律,各式肉串是很多爱吃烧烤小伙伴们的必点单品。第一款试吃的便是特色肥牛串,肥牛块被切成了很好入口的大小,表面烤制微焦,咬上一口,肥瘦相间,肥肉的油脂很好的渗入瘦肉中,细嚼还有鲜香四溢的肉汁,口感丰富。
肉串都是每天现串的,很新鲜哦~肉片切得薄厚适中,腌制得很入味,吃起来又有肉感,又很嫩,一大口毫无压力。
在肉串海鲜瓜分天下的同时,素串也丝毫不逊色,听闻很多食客就是冲着店里的素串成了回头客。光看外表就能感受到蔬菜的新鲜,恰当的烤制后不仅没有丢失其水分,反而提出了它的鲜。撒上一些白芝麻,吃起来鲜香可口。
肉沫金针菇融合了肉沫与蒜香,鲜香四溢,入口爽滑细腻,满满的一大盘。
烤整条海鱼,虽在颜值上并没有什么特别之处,但内涵上一点也没输。海鱼表皮经过烤制后焦黄香脆,鲜香被封存在细嫩的鱼肉中,每一丝纹理都饱含海洋的新鲜气息。外层的鱼肉酥黄焦脆,里面则雪白嫩滑,入口还有汁水盈口,部分鱼刺也烤的脆焦,沾上特制的辣椒粉,味道又麻又辣,十分开胃,一不小心就会吃多。
若是每顿必吃主食的小伙伴,店内的主食有吐司。要趁着刚上桌的热乎劲儿快吃掉,吐司外圈焦脆,比普通的吐司更紧实有嚼劲,中间抹了黄油,口感绵软,奶香味十足,瞬间被治愈。
当然,和烧烤最搭配的,还是各种酒。而烧烤工厂家光是酒柜就占据了整一面墙的空间,品种繁多,让人眼花缭乱。啤酒开盖就能闻到淡淡的小麦味,香气伴随着一个个细小的泡沫从杯底往上蹿,麦香包裹着啤酒花的苦,酵母带着陈皮的微酸,喝完回味还有些甘甜。还有适合女孩子喝的果啤,可以说是很贴心了。酒吧酒水,饮品,调酒五脏俱全,价格实惠,环境装修高大上,让顾客进店有着不一样的体验感。
待到夜幕降临,晚上七点的钟声敲响,酒足饭饱后,整个餐厅像是蒙上了一层滤镜,音乐适宜,气氛安静而迷醉。舌尖刚经历了一番奇妙的各地之旅,心又在这一方小天地里沉静下来。也许生活就当如此,体验各种滋味,经历起起伏伏。
山西省晋城市城区文昌西街870号饲料公司院内左侧烧烤工场
