之前一直以为雪花酥做法很复杂,像烘培一样,要好多工具和材料才能做。最近自己尝试做了下,原来不复杂,食材容易买,做法也很简单。
有听同事说特意花钱去烘培店学习做雪花酥,因为觉得这是一件很有意思的事情。烘培店一般都是体验式的,而且价格也不便宜。
我在网上看了些做雪花酥的教程,做法都是很简单,食材也容易购买,做出来的味道也是好吃的。要是嫌麻烦的朋友们,可以上某宝直接购买,很多关联的食材都可以直接买到。
今天把这个美食:雪花酥的做法,分享给大家。
感兴趣的朋友们可以动手尝试~
【网红款雪花酥】
食材:棉花糖100g 黄油40g 奶粉20g 坚果100g 蔓越莓干40g 饼干200g
【开始制作】
1,热锅,将黄油放进锅里,待融化;
2,放入棉花糖,用硅胶刮刀不断搅拌棉花糖,炒至棉花糖呈稠状;
3,放入备好的奶粉,不断搅拌,关火;
4,放入备好的饼干,蔓越莓和坚果混合搅拌成团;
5,将搅拌好的团状放入模具中,用擀面杖将其表面铺平;
6,最后撒上过筛后的奶粉;
7,待其放凉后,将雪花酥从模具中倒出来,用刀切成长条,再切成小块;
8,切好即可开吃,也可以用包装袋装起来,送给朋友或同事吃。
网红款的雪花酥就做好啦!做法很简单。用棉花糖,饼干和坚果搅一搅,就可以搞定。做出来的味道甜甜的,吃了一个忍不住想吃第二个,停不下来。
类似做法也可以做成牛轧糖,当零食吃,也是很赞哦!
喜欢吃的朋友们收藏起来哦~
小技巧提示:
1,所有食材可以上某宝一家店铺直接搞定,要是担心质量问题,影响口感的话,建议棉花糖和坚果在实体店买。
我买的是白色的棉花糖,坚果是某品牌有独立小包装的,里面包含有7种不同种类的坚果,另外再多加了些蔓越莓干。坚果没有固定要求,可以选择放自己喜欢吃的种类。
饼干网上买专门卖雪花酥用的小饼干,用其它带有味道的饼干的话可能会影响口感;
2,热黄油时,尽量用中小火,避免火太大,黄油融化太快;
3,炒棉花糖时要不断搅拌,小火,避免炒过了,糖会变硬,影响成型和口感;
4,做好后放入模具中,模具没有的话,可以看家里有什么方便放的道具,实在没有的话,可以用保鲜盒;
5,放入模具中后,要用擀面状压平,固定下,放凉后才容易成型;
6,最后撒点过筛奶粉,是为了使味道更香甜,口感更好,也避免出模具后黏粘在一起,不好刀切。
我是贝拉,一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。