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今天是一年一度的中秋节，中午孩子说想吃火锅，就做了鱼火锅，吃的很薄，晚餐其实一点不饿，但是按照传统，今天要吃饺子和月饼。月饼好说，现成的，饺子就要现做了。
做了猪肉韭菜饺子，饺子想好吃，还是要薄皮大馅。想着都不饿，就做了40个饺子，晚上吃点，剩一些明早当早餐，却没想到，40个饺子全吃光了，孩子一个人吃了十几个，也是很能吃了。半大小子吃穷老子，他才只有10岁，饭量就开始见长了。看来明早要准备别的早餐了，还切了点猪头肉，拍了个黄瓜。锁好晚餐，随手发到朋友圈，很多网友说，你这节日餐，也太寒酸了吧！
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我家一直是根据人数准备食物，尽量做到不剩，所以寒酸就寒酸吧，保证食物新鲜才最重要。
【猪肉韭菜饺子】
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饺子皮：面粉400克，水240克，盐1克。
饺子馅：猪肉300克，韭菜400克，木耳10克，葱2棵，姜5棵，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，芝麻油10毫升，花生油10毫升，五香粉1.5克。
面团材料揉成团，松弛1会，搓成条切成剂子，擀开成皮。
韭菜洗净切末，木耳提前泡发切碎，猪肉、木耳莫、韭菜末和所有调料混合在一起，饺子馅就做好了。用擀好的皮包上馅，包紧收口，全部包完之后，入汤锅煮熟即可，薄皮大馅特别好吃。
【猪头肉】
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这个没啥可说的，买的猪头肉，切成片，装盘就可以吃了。买来的卤肉，味道都足够了，什么都不用加了。这个是买给老公吃的，明天又要出差了，就做点他爱吃的。
【拍黄瓜】
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食材：黄瓜2个，大蒜3粒，芝麻油5毫升，蚝油1勺，白糖5克，生抽10毫升，香醋5毫升，盐适量。
黄瓜洗净，拍散后切成块，再加入蒜末和调料，拌匀就可以吃了，清新美味，是解腻的一道菜咯。
【月饼】
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团圆的日子里，真能没有月饼呢。准备了蛋黄酥、广式豆沙、广式黑芝麻，黑芝麻蛋黄桃山皮月饼，最后是一起分享了一个豆沙的，实在是吃不动。
这是我家简单的中秋晚餐，是不是真的很寒酸啊，不过家人喜欢就好了。
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