黄瓜炒肉片
材料：猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；
做法
1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。
2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。
辣香啤酒鸭
材料：鸭子、青椒红椒、啤酒、姜、葱、红尖椒、八角、桂皮、盐、生抽
做法：
1.鸭肉洗净剁成块，生姜切成长条，大葱切成段，青红椒切小块备用。
2.起锅加水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开，煮出血沫后，将鸭块捞出洗净，沥干水分备用。
3.炒锅放入少许食用油烧热，把鸭块放入煸炒，炒至鸭块出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉上色。
4.然后倒入啤酒，加一点醋，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖至剩下三分之一的汤汁时，加盐调味。
5.转大火收干汤汁，放青红椒块翻炒至断生，即可出锅。
蒜蓉茄子
食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量
做法：
1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。
2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
白灼虾
食材：鲜虾200克；姜片2片；香葱2根；料酒1茶匙
做法：
1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。
2、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
