最近天气晴朗，温度又刚刚好，不冷不热的，非常舒服呢~在这种季节，不仅适合出去游玩，而且特别适合好好的大吃一顿~嘿嘿。
所以呢，今天做饭君给大家带来的是超级下饭，超级美味的几道下饭菜，做法不难，主要味道超级好，反正做饭君家里每次吃这些菜，米饭都要比平时多做一些呢~
>>>>三色蚝油花菜
食材：
菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。
做法：
1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2、胡萝卜洗净后切片。
3、青椒清洗干净后去籽后切块。
4、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
>>>>小米椒爆鸡胗
食材：
小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。
做法：
1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！
>>>>蒜香炒花甲
食材：
花甲随意、蚝油半碗、蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干。
做法：
1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。
2、锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油 辣椒酱 葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟。
>>>>酸菜白肉
食材：
五花肉 适量、酸菜 适量、泡红椒 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量、小葱 适量、食盐 适量、花椒 适量、料酒适量、植物油 适量、水 适量
做法：
1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末
2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片
3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香
4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟
5、然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花
>>>>三鲜熘鱼片
食材：
草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。
做法：
1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。
