去过云南，大概都会爱上那里吧
彩云之南
除了玉龙雪山的净澈
泸沽湖的月色
让人回味的
还是那别具一格的云南美食
一山分四季，十里天不同
云南复杂多变的地形
自然孕育出多层次味觉的云南美食
一天吃四季，十餐味不同
五味俱全，多元包容
才是云南菜的真面目
...
-雀舞，云南菜-
民族特色，景色优美，清新自然，地道云南
特有的植物，民族风花纹
壁画，灯饰点缀出云南风情
吃个饭颇有穿越之感
味道的特色更加鲜明
多彩多样的美食在这里汇聚
鲜花入馔，虫草可食，菌类疯长…
共同融合成包容万千的滇菜
原味竹荪汽锅鸡，傣族香茅草烤罗非鱼
黑三剁配薄饼…多款风格迥异的云南特色美食
让你一见倾心，体验一场舌尖上的云南之旅
想要体验一次正宗的滇菜
但价格一定不便宜吧
尽管吃，小编帮你兜底
超棒福利等你来
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参差多态，幸福本源
兼容并包，云南本味
如果要评选中国多元和浪漫的菜种，云南菜绝对不仁多让，几乎全世界人民都会爱上它
原味竹荪汽锅鸡
汽锅鸡早在清乾年间便流行于滇西一带，也是每个云南伙伴招待外地朋友必点之一
土陶的汽锅之中，并不放水，用紫砂汽锅蒸4小时，所有汤水均来自蒸馏过程，每一滴都是鸡肉的精华。
鸡汤看着清澈，但味道鲜浓，没有一点多余的油腻感。毕竟是菌菇疯涨的云南菜，各种菌菇的量也下了血本。
鸡肉也出乎预料的好吃，炖得酥烂，入口轻松脱骨，分量也相当合理，浅尝辄止不会胀肚，推荐必点菜。
傣族香茅草烤罗非鱼
带有傣族风情的硬菜，香茅草经过高温烘烤，散发着淡淡清香，不过瘾还可以蘸上秘制酱料，瞬间化身另一种风味。（温馨提示：孕妇忌食用茅香草）
一腌，二晾，三炙烤。本还担心罗非鱼会烤过头，没想到组织里还是保留了不少水分，刺少肉嫩一点也不干。
黑三剁配薄饼
三剁其实就是三种原料。一剁：云南野生菌；二剁：云南当地特产云椒；三剁：三肥七瘦的猪肉末。
此外，洋葱，青豌豆也是必不可少的。馅料别具云南风味，春饼薄如纸片。一勺馅料一张饼，卷起一口一个才过瘾。
小罐子鸡汤虾仁米线
云南自古是过桥米线的发源地，也是过桥米线做得相当正宗的地方。熬制3小时的鸡汤，将各种生的食材烫熟。放入米线，虾仁的鲜美无比，鸡汤营养丰富。
烧烤建文水豆腐
云南是豆腐大省，今天要介绍的就是舌尖也为它打call的建水豆腐
经过地下竹炭烤炉的持续加温，酱汁渗入豆腐深层，口感变得紧致，带点酸卤味。蘸上特制的蘸水，味道香而不辛辣，绝了！
泡沫红豆糕
梦幻的泡沫把菜妆点得更像是艺术品。表面的泡沫其实是大豆卵磷脂，富含高蛋白，有一种淡淡的豆香。软糯的红豆糕，透出淡淡的豆香，色正味美。
CAI YUN ZHI NAN
若不能伸手云南的风云
那就不妨尝一尝云南的山水吧~
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