100字范文,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
100字范文 > 鸡肉饺子怎么做好吃?跟着大厨来制作 鲜嫩多汁不发柴 全家都爱

鸡肉饺子怎么做好吃?跟着大厨来制作 鲜嫩多汁不发柴 全家都爱

时间:2022-02-05 05:52:42

相关推荐

鸡肉饺子怎么做好吃?跟着大厨来制作 鲜嫩多汁不发柴 全家都爱

距离“冬至”越来越近,到了冬天饺子就会成为餐桌最受欢迎的美食,大家经常吃的就是猪肉饺子了,今天鹏厨给家分享一款:鸡肉饺子的制作方法,很少有人吃过鸡肉饺子,今天的这个方法,做出来的饺子鲜嫩多汁,喜欢的饺子的可以试试。

鹏厨量化的这个鸡肉水饺方法,制作简单,做法详细,只要按照流程一步一步操作,做出来的味道一定不差。

用料:

鸡胸肉420克、猪肥膘肉80克、葱50克,姜25克、清水200克

做法步骤:

第一步:先把鸡肉切成片,然后用刀剁碎,剁成黄豆颗粒大小。再准备一个葱姜汁,用打汁机把葱姜粉碎,加清水是200克,这样榨汁之后不会有姜辣口的感觉,打好之后备用。

第二步:肉馅调味:一斤肉的比例:盐7克,味精6克,胡椒粉0.5克,然后用手抓匀,顺一个方向搅拌上劲,打上劲之后第一次加葱姜水,再顺一个方向搅打上劲,这样把水分3-5次加完,并每次都要搅拌均匀上劲。

第三步:葱姜水打完之后最后加入葱油,然后再把葱油打进肉里面,这个就是饺子万能馅也就是母馅。

第四步:调好的母馅配菜比例是 5:3,现在用的是韭菜,还可以加香菇,芹菜等原料,最后再加香油拌匀即可包饺子。

第五步:把包饺子煮熟,一般肉馅饺子24克左右的,开水下锅煮5分钟就能成熟,也就是饺子肚子鼓起来气泡就成熟了

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。