蒜蓉蒸扇贝
材料：活扇贝，大蒜，红小辣椒，橄榄油，香菜，盐
做法：
1，用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净，再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
2，去除扇贝的内脏就是那团黑乎乎的东西，把裙边用刷子刷干净，再彻底清洗干净后备用
3，红椒，香菜切碎，大蒜切末，小火炒蒜末
4，将红椒碎，香菜碎，蒜末碎都放入每个扇贝中少许
5，放入蒸锅蒸十分钟，蒸熟之后即可摆盘
花生香酥排骨
材料：麻辣花生50g；排骨250g；蒜5瓣；料酒1大勺；酱油2大勺；玉米淀粉15g；细砂糖1/4小勺；盐1/4小勺
做法
1、排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油
2、倒入料酒
3、大蒜切片
4、将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上
5、挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉
6、用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可
7、锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用
8、炒锅中放少许油，放入蒜片，爆香
9、放入排骨翻炒
10、撒入少许糖，继续翻炒1分钟
11、麻辣花生用擀面杖碾碎
12、将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可
茄辣韭香烤鱿鱼
材料：阿根廷鱿鱼1只，韭菜30克。葱10克，姜10克。亨氏番茄辣椒酱25克，蒜蓉辣椒酱15克，味极鲜酱油6克，味事达上承滋作精酿老抽3克，料酒8克，白糖3克，孜然粉3克。
做法：
1、将鱿鱼洗净，放入蒜蓉辣椒酱、味极鲜酱油，味事达上承滋作精酿老抽、白糖、姜葱腌制3小时。
2、将烤箱预热至280度，放入鱿鱼，倒上腌制的酱汁，烤约8分钟，然后将亨氏番茄辣椒酱与孜然粉，韭菜末混合，刷在鱿鱼表面，再烤1分钟即可。
清蒸鱿鱼圈
做法：
1、准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。（喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒）
2、将鱿鱼洗干净切成圈状、姜切细丝、葱切小段。
3、将切好的装入盘中、撒上姜丝、葱段，浇上少许酱油入味。锅中烧开水后将鱿鱼放入蒸3分钟，蒸好后烧一遍热油就可以出锅啦。
