香辣砂锅鸭
材料：鸭肉、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精、辣酱
做法：
1、将鸭肉切成小块；
2、炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味；
3、然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
4、另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
小混炒
材料：土豆、胡萝卜、青椒、葱花、蒜末、酱油、蚝油、五香粉、盐、油等。
做法
1、将土豆和胡萝卜切成片状，将青椒切成小块状，留以备用。
2、起锅烧水，将胡萝卜片放在其中，再将土豆片也放在锅中，进行焯煮，之后盛出控水
3、起锅烧油，将葱花和蒜末放入锅中爆香，加入适量的酱油。
4、将之前焯煮过的胡萝卜片、土豆片、青椒放入锅中，进行翻炒。
5、加入一点点蚝油、盐调味，再撒一点点五香粉，翻炒出锅。
蛤蜊肉炒白萝卜丝
材料：白萝卜300g，蛤蜊肉50g、油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量
做法：
1.白萝卜去皮后切成细丝。
2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。
3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。
4.加入适量生抽。
5.把白萝卜丝倒入翻炒。
6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。
7.加适量鸡精调味。
8.临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。
豆腐番茄蛋
材料：水豆腐300g，番茄200g，鸡蛋3个、辣椒适量，葱花适量，盐适量
做法：
1.水豆腐切块，番茄切块，青椒切拉，葱切粒，蛋打好
2.油热后，放入番茄，翻炒
3.加入豆腐，辣椒，盐调味
4.淋上蛋液
5.蛋液凝固后，撒上葱花
6.出锅
