现在植物油比较受欢迎，成为很多家庭餐桌上的常客。在以往植物油比较缺乏的年代，猪油是大家烹饪所必须的食材。但是后来很多人都认为猪油会危害人的健康，所以慢慢的猪油在厨房里并不常见了，甚至是慢慢消失了。如果现在告诉你猪油对身体并没有害，甚至还可以帮助延缓一些病情，那么很多人可能会感到惊讶。其实有关研究表明猪油在能够满足人们日常营养的食物中排名前十，它力压很多蔬菜和水果。那么猪油到底有什么好处呢？猪油有哪些好处？保护视力猪油中含有一种叫做胡萝卜素的东西，长期使用可以帮助改善视力。适当食用的话可以避免人体缺少维生素而产生的视觉迟缓现象，也能够帮助有效减少强烈的太阳光对人眼睛造成的刺激。另外，适当吃些猪油对于预防夜盲症、角膜软化症有着促进作用。润喉止咳适当吃些猪油的话可以帮助滋养肺部呼吸，一定程度上间接地促进了皮肤的光滑和人毛发的生长，可以源源不断的为人的毛发提供充足的养分。此外猪油还具有润皮肤的说法，冬天的时候很多人的手会因寒冷和大风而皲裂，这个时候在手上涂某一些猪油制品的膏类制品，可以有效帮忙恢复手部健康。滋养脾脏猪油营养比较丰富，可以帮助滋养人的五脏，猪油可以帮助人体的脾脏等变得更加强壮，还可以促进人体的消化。所以一般情况下消化不好、食欲不振的时候可以适当吃些用猪油炒的菜。
顺畅通便猪油比较油腻，适当吃些用猪油做佐料的菜，可以帮助润滑人的肠道，因此猪油具有顺畅通便的作用。怎么熬制猪油呢？把买来的猪板油用清水冲洗干净，之后切除肉中可能含有的淋巴结，然后把肉切成四厘米左右的小块块，放进锅中。锅中加入清水，水没过猪油二分之一左右就可以了。之后大火开煮，煮到水干。水干后再转为小火继续蒸煮，这个时候因为锅里缺少水分，需要我们拿着长勺不停地翻转，以免粘锅和受热不均匀。当我们发现用小火熬制全部出油、食材体积缩小，并且颜色变金黄，就可以关火了。
以上就是为大家简单总结的几种吃猪油的好处以及如何熬制猪油，希望能够对有需要的朋友有一些帮助。另外我们自己熬制的猪油一般情况下只能密封保存，并且只能保存大约3个月左右。当我们发现猪油有一种难闻的气味的时候说明猪油已经或者将要变质了，这个时候就不能继续使用了，否则会出现头晕眼花等的症状，甚至是出现中毒现象。
