酸豆角炒肉
食材：酸豆角250g，猪肉馅100g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半勺，胡椒粉少许，干辣椒10个，糖半勺，姜1块，食用油适量
做法：
1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净，然后用手拽干然后切成小粒备用；姜切碎，干辣椒剪成小段儿。
2、锅中放入油，油热到7成热时就放入肉馅，迅速炒散后直至肉变色后捞出备用；
3、起锅烧油，加入姜蒜爆香，放干辣椒翻炒几下加入酸豆角，然后再加入老抽等调料，在肉末加进去翻炒出锅。
蒜蓉炒蛋
配料:蒜苔，鸡蛋，姜，红辣椒，盐，酱油，鸡精，胡椒粉
步骤:
1.去除大蒜苔的老根后，清洗并切成薄片，切碎生姜和红辣椒，将鸡蛋打碎放入碗中，然后破碎
2.在锅中加热油，将鸡蛋以60-70％的比例倒入热油中，用中火煎至两面都呈金黄色，用刮铲将其切成小块
3.再往锅里倒一点油，加入胡椒粉和姜末炒
4.加入蒜苔，翻炒约一分钟，蒜苔容易煮熟，然后加入煎鸡蛋和红辣椒丝搅拌均匀
5.移入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺酱油调味料，均匀地炒出锅，方便食用。
酱土豆
材料：土豆、豆瓣酱（黄酱也可以）、葱末、姜末、鸡精、油
做法：1、土豆洗干净去皮，切大块放锅里煮熟，煮熟的土豆块晾凉
2、葱姜切末，豆瓣酱倒入碗中
3、油热后放入葱姜末煸出香味，放入豆瓣酱煸炒，放入少量清水搅匀烧开
4、倒入土豆块拌均匀即可出锅。
沙蛤蜊肉拌黄瓜
材料：嫩黄瓜3根；大蒜；沙蛤蜊1斤；盐；糖；陈醋；凉拌酱油；香油；
做法
1.沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2.取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
3.用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4.调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。
