很多人都吃过关东煮、麻辣烫、冒菜和串串香,但是,很多人都还傻傻的分不清楚,它们到底有什么区别,有些网友更是大呼,难道它们不是每个地方的不同叫法吗?这些统统都是不对的哦,现在就来一一认清它们的真面目吧
一、关东煮
关东煮又叫“甜不辣”,是起源于日本关东的一种风味烧煮,食材一般都用竹签串起来,高汤烹煮,肉食大多是各种肉丸鱼丸,蔬菜是各种新鲜的蔬菜,关东煮一般还有专门的炉子,分为四格、六格、九格,互相之间避免串味。
关东煮
关东煮
二、麻辣烫
麻辣烫起源于四川,因和火锅的烹煮方式、食用方式差不多,又被称为“小火锅”。串好的食材,煮好之后可以拆掉签子,也可以不拆一碗装好拿起来吃,麻辣烫什么蔬菜和食材都可以放在一起烫熟了之后,撒上调料和辣椒粉,或蘸调料吃,其特点就是麻辣鲜香,无辣不欢,是最受欢迎的一种风味小吃之一。
而且现在的麻辣烫大多采取自助式,想要什么自己挑选好之后,再称重论斤算钱,非常自由和方便,但是会不知不觉就买很多,吃不完,眼大肚小。
三、冒菜
冒菜就是大多是一份份配好的菜,可全部素菜,也可荤素搭配,煮好之后直接往碗里放调料,冒菜一般比较多油。现在一般的冒菜店,老板在吃的时候都会配上一碗米饭。所以,吃冒菜的时候,大多会有米饭。
四、串串香
串串香跟麻辣烫比较像,都是竹签直接穿好各种菜,但是串串香上面的肉和蔬菜都比较薄、小、是为了方便咬和入味,吃的时候是自己端着一个盘子,去大锅里挑捡要吃的菜,再连竹签带菜涮煮食用的小吃。串串香又分为冷锅串串和热锅串串。