近日，国内媒体曝光了销往超市的某大牌“假蜂蜜”事件，我是一名记者，就此事去超市进行了暗访调查。
超市蜜频频出问题
消费者心灰意冷不敢买
调查发现，超市卖蜂蜜，进场费就占了售价的3成以上，再加一成促销人工费，一成包装及运输费，扣除利润后，20元一斤的蜂蜜成本不足5块钱。
超市采购蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，要经过高温浓缩，来提高波美度。
超市蜜为什么没营养效果？
我咨询专业人士后得知，浓缩蜜即超市蜜，高温加热后，人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。蜂蜜对人体真正起作用的，最有价值的就是活性酶。
所以，别光图便宜就买超市蜜，大部分都是假的。吃多了，还对身体有害。吃蜂蜜，还是要找正宗的蜂场，这样质量才有保证。
精心走访路边蜂农
调查发现却是勾兑蜜
既然超市蜜都有问题，那路边蜂农卖的蜂蜜质量怎样呢？
我来到摆摊的地点，五六家养蜂人摆着蜂箱出售蜂蜜。我上前打听价格，花10元买了一斤蜂蜜。
亲自尝了一下，糖味很浓，口感甜腻，怀疑是假蜂蜜。
走访发现，同样的蜂蜜，价格差别很大，有的卖10元一斤，有的卖四五十元一斤。
业内人士告诉我一个“秘方”，白糖、红糖、明矾能勾兑出这种“蜂蜜”。我决定实验，购买了以上原料。
制作成本为：400剋白糖一袋，价格5元；500剋红糖一袋，价格5.5元；50剋明矾，价格1元。
在指导下，操作10分钟就制作出了形可乱真的“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本每斤才5元钱左右。
据业内人士透露，市场上80％的蜂蜜都是勾兑蜜和浓缩蜜。
那么在哪才能买到纯正的蜂蜜呢？
纯正的蜂蜜都流向了哪里？
为追求真相，我查阅许多资料。了解到秦岭是中国的三大蜜源地之一，特别适合养蜂，有许多正宗的蜂场。我踏上了这场“寻蜜之旅”！
经打听，往蓝田县方向去蜂场特别多。开车从西安出发，经过1个多小时的高速路程到达了蓝田县。
从蓝田县再转入前往蜂场的山路，山路蜿蜒崎岖，沿路打听，几经辗转，终于在一个多小时后到达了当地的养殖基地。
觅蜜之旅
寻觅纯正的秦岭土蜂蜜
表明了记者身份和来意后，有位热心的大叔决定为我们亲自带路，于是一起进山，踏上了通往蜂场的山路。
去蜂场的路上，空气清新，野生植物繁多。大叔讲解说，这些野生植物就是土蜂采蜜的蜜源，蜂采的是百花蜜。
到达蜂场后，看见有很多蜂箱，蜂箱一个个散落在山腰上，蜜蜂在百花丛中恣意飞舞，总算见到了正宗的蜂场，心里非常欣慰。
吃天然成熟土蜂蜜，可以加蜂农微信
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我们接着往山上走，看到几个养蜂人在忙碌，于是我们上前询问。
原来她们所养的蜜蜂就是珍稀的中华土蜂，不打蜂药和抗生素。
细细交谈后，才明白，原来她和同样对土蜂蜜有着高标准的一些蜂农们，在政府扶持下，成立了【云山野生中蜂养殖合作社】，现在已经有几十个中蜂养殖基地了。「云涧蜜坊」就是云山野生中蜂合作社创立的蜂农品牌，一群志同道合的人，一直在坚持优质深山土蜂蜜的路上不断努力着。
蜂场选址都在深山里，生态环境极佳，符合土蜂对环境要求极高的条件，每个蜂场规模并不是很大，可以随时接受消费者参观与考察。她们的朋友圈经常更新蜂场视频，让大家看秦岭深山优良的蜂场环境，取蜜季节还可以看她们是怎么割蜜、榨蜜的。
蜂场里的土蜂，虽然个头没有意蜂大，但拥有强壮的体魄，不仅采蜜能力强，并且还抗病性强和耐低温。土蜂采的蜜是百花蜜，而意蜂采蜜相对单一，营养价值也无法与土蜂蜜相比。
接着，我们有幸看到了整个古法割蜜的全过程。
为了割取天然好蜜，蜂场定了个规矩：一年只取一次，每次只取一半，另一半给土蜂过冬！
割好一块原蜜后，大叔拿过来让我们品尝，我们也都是第一次吃到现取的土蜂蜜。
我尝了一下，一口咬下去，口感香醇，带着淡淡的花香，还略有一些辣喉感，吃了简直不想停下来。
蜂场的土蜂采百花之精华，汇聚到土蜂的蜂巢中，经过长时间酝酿，蒸发掉蜂蜜中多余的水分，当水分降低到20%以内，才会封盖贮存，成熟的蜂蜜就此诞生!
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由于酿蜜时间长，所以成熟蜜产量要远低于非成熟蜂蜜，不可多得，波美度达到42度以上。
每一次取完蜜，都要拿去要检测成熟度、果葡含量、活性酶值、抗生素残留等几十项指标
严苛检测，是合作社一致的态度，不忘初心，坚持每一滴天然原蜜。
天下没有不散的筵席
临别之际，依旧充满不舍
临别之际，合作社的美女听说我的职业需要经常熬夜写稿子，让我带一些土蜂蜜回去，泡水喝，可以调节身体的不适。
因为山里没有好的销路，所以蜂农真诚的恳求我，如果土蜂蜜喝的不错，希望可以帮合作社做下宣传，让这深山里的好蜜可以走出秦岭。
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如果你也喜欢喝蜂蜜，可以加蜂农好友，看看朋友圈，这些都是云涧蜜坊的客户吃过蜂蜜后的真实好评反馈
坚决抵制假蜂蜜
为了您的健康和那些淳朴的养蜂人
市场上假蜂蜜肆意横行，纯正的土蜂蜜却卖不到消费者手里，所以我想呼吁大家一起来抵制假蜂蜜，来支持这些依靠养蜂赖以生存的深山养蜂人。她们日复一日的奔波在深山里，养殖着珍稀的中华土蜂，酿造着天然的土蜂蜜，只为让纯正的土蜂蜜走出深山，让大家都能吃上原生态的健康蜜！
蜂农很简单
无任何污染
任何添加
一群好人
一瓶好蜜
山里人就是耿直和真诚，如果您暂时不相信
可以亲自去验证
有好心的朋友帮蜂农把这篇文章转发出去
让更多有需要的朋友吃到真正的土蜂蜜！ 每一滴好蜜
在这里感谢大家了！也可以加蜂农微信
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精彩评论
随缘
64
感谢有良心的记者，为我们广大喜欢蜂蜜的消费者，辛苦辛苦。能提供以下文中蜂农的VX么？想支持一下她家的土蜂蜜。
今天
记者回复：
好的，你加上方她的个人微信吧
今天
等风来
59
吃过她家的土蜂蜜，陆续2年买了有4次吧，每次收到都能给人很大的惊喜，从来没闻过这么自然的花香气，一开盖就有花香味
今天
@sugar
51
原来蜂蜜行业里还有这么多讲究，开拓眼界了。看完这篇文章，我真感觉自家的蜂蜜好像真的一股糖精味
今天
星辰
57
产品质量很好，包装优秀，希望可以一直坚持初心，以前买到的土蜂蜜都不知道经过多少人的手了，还是蜂场的好，割了直接给消费者了，给有底线的蜂农点赞！
今天
晴天
89
我吃过很多蜜，超市买的，村里买的，托熟人带的，国外的，这家蜜算性价比很高的了，很划算，合作社的人很好，还送了赠品
今天
一笑而过
72
头一次见过这种土蜂巢蜜，跟市面上的不太一样，吃起来感觉如何
今天
打假人老先生回复：
口感怎么说的，比较有层次感，而且吃起来每一块味道不一样，甚至有一点点的辣喉感
昨天
何以解忧
256
支持朴实的蜂农，当然土蜂蜜品质好才是前提。我是她家老客户的，拿去检测过，结果表示她家土蜂蜜很纯正，是真蜂蜜
今天
萌小白
368
迫不及待的拆开，凑近一闻，一股淡淡的清香，凝而不散，用合作社蜂农送的勺子挖一小口，巢里的蜜满溢出来，稠稠的蜜丝看起来很有食欲。
今天
艾米
469
第一次买，不太放心，人家直接给我发了货到付款，验了货才给钱，很实在，就喜欢从这样的蜂农手里买蜂蜜
昨天
青柠檬
498
一打开盖子就有股花香扑面而来，这是我之前喝的蜂蜜所没有的。对于好的东西只有亲身验证了才知道有多珍贵，说实在话，这一次的购物很赞、超值！
昨天
要学会坚强
563
有记者先生的提前考察，我们消费者买着也放心
昨天
记者回复：
没有亲眼尝过、实地到过，考察过，也不会被蜂农打动，不过主要还是蜂蜜好，我才会推荐
昨天
叶子
701
收到了，还顺便带了点蜂巢蜜，那个蜂巢蜜嚼完有渣，这个能吃么
昨天
七秒鱼
341
她家土蜂巢蜜和土蜂蜜我都买了，一个嚼着吃一个泡着喝，我抽烟二十年多年了。喝蜂蜜确实很润嗓子
昨天
一米阳光
630
我上次特地寄了一盒给我老家的叔父，她们尝过之后，一直问我在哪买的，说跟她们小时候在野外掏的蜂窝味道一模一样，还训我呢说我咋不再多寄点哈哈
三天前
年华似水
531
合作社蜂农的VX是多少，家里老人小孩比较多，买点试试看，好的话就定她家
三天前
记者回复：
好的，你加她的个人微信吧
昨天
陌生人
941
她家品质确实有口相传，我身边都有人推荐给我呢，却是的很生态的好蜂蜜，尝过一次就知道了。
三天前
ytc851
