莲藕排骨汤
食材：排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量
做法步骤：
1. 冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用。（焯排骨的时候可以放一勺料酒除腥）
2. 将莲藕去皮切块、姜切片备用。
3. 将排骨、莲藕、姜片一起放入电饭锅中，再倒入1000毫升温水。
4. 选择煲汤功能即可。（如果电饭锅没有煲汤键，可以先选择煮饭20分钟，再保温1个半小时）
5. 煮好的汤放适量盐调味，食用的时候撒少许香葱碎即可。
蒜苔炒猪耳朵
材料： 熟猪耳朵 一个、蒜苔 一小把、盐、葱、姜、蒜、生抽、红椒；
做法
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，红椒切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片；
2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香；
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽，加入红椒丝，炒匀；
4.加入猪耳朵丝翻炒即可；
小贴士：卤好的猪耳朵是咸的，放盐的时候要注意，不要放多了哈。
拔丝豆腐
材料：嫩豆腐，泡打粉，白糖，食用油，面粉，生粉。
做法：1.嫩豆腐切块。
2.四小勺面粉，两小勺生粉，一小勺泡打粉加适量清水调糊，最后滴加少许食用油在糊里，搅拌均匀。
3.豆腐挂糊，再沾少许生粉，下热油锅炸至金黄捞出。
4.清水，白糖，慢慢受热，慢慢搅动，锅里的糖水融化，由大泡变小泡，颜色微黄，就火倒入豆腐掂锅，使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。
小米辣猪肚
食材：猪肚、姜、蒜、八角、红干椒、老抽、盐、糖、青椒红椒
做法：
1、买回来的猪肚洗干净用水烫之下，烫好后捞出再洗一下；
2、锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟，煮熟后捞出切成丝状备用；
3、准备好姜蒜八角红干椒；
4、锅中倒入油放入准备好的调料爆香，然后倒入猪肚爆炒；
5、炒匀之后倒入老抽、盐、糖调味；
6、最后倒入青、红椒丝，翻炒片刻即可。
