食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法：
1、将鸡腿洗净，焯去血水，捞出过凉，控干水分，取出骨头；
2、将油烧热，将花椒大料下入炸香；
3、去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁；
4、将鸡腿切成条码在盘中，淋上料汁即可。鹌鹑蛋炖猪蹄
食材：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、姜5克、花椒5克、八角1茶匙、冰糖10克
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；
2、猪蹄焯水后捞出控干；
3、锅里烧热油，爆香姜片，放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色；
4、放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可。培根香菇油菜
食材：香菇、油菜、培根、葱姜、盐、生抽
做法：
1、将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
2、切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
3、炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。
4、待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香，下入油菜翻炒。
5、油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
6、加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。黄豆烧猪蹄
做法：
1、提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上，猪手用清水洗净，去除杂毛，宰成小块，可以买现成切成块的猪蹄也可以用整只的猪蹄，然后将猪蹄放入冷水中煮开，煮变色以后捞出用清水洗去浮沫，沥干待用。
2、姜、蒜切片，将干辣椒、花椒、桂皮、茴香、香叶用一次性的料包装起来待用。
3、炒锅放火上烧热，倒入油，放入冰糖将冰糖熔化，将冰糖熬至颜色变深，放入焯过的猪蹄，翻炒均匀，让糖色均匀附着在猪蹄表面。
4、加入开水、黄豆、酱油、料酒、姜片、葱段和料包、盐烧开，转小火，加盖炖1、5小时左右，至猪蹄酥软。
5、加入米醋，开盖转大火烧至汤汁收浓即可。
