即使蝉还没有鸣叫，但是三十多的温度已算高温，每到这个时候，家里就准备好了降暑的绿豆汤。绿豆，作为经典的清热消暑食材，家家户户都会在酷暑时间备上一些。
绿豆，性味甘、寒，入心、胃经，能清热解暑，利尿通淋，解毒消肿。
「主治」：煮食，消肿下气，压热解毒。生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，药石发动，热气 奔豚（《开宝》）。
治寒热热中，止泄痢卒 ，利小便胀满（思邈）。浓肠胃。作枕，明目，治 头风头痛。除吐逆（《日华》）。
补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮 肤，宜常食之。煮汁，止消渴（孟诜）。
解一切药草、牛马、金石诸毒（宁原）。治痘毒，利肿。
你以为只有绿豆有功效？不，还有豆花呢！
豆皮
「气味」：甘，寒，无毒。
「主治」：解热毒，退目翳（时珍）。
豆荚
「主治」：赤痢经年不愈，蒸熟，随意食之良（时珍。出《普济》）。
豆花
「主治」：解酒毒（时珍）。
豆芽
「气味」：甘，平，无毒。
「主治」：解酒毒热毒，利三焦（时珍）。
豆叶
「主治」：霍乱吐下，绞汁和醋少许，温服（《开宝》）。
除却绿豆汤，今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆，既能清热解毒，又能补气血。
绿豆花生大米浆
绿豆本身的淀粉含量就已经足够了。
为了平衡营养，弥补其中脂肪和蛋白质的不足，所以要加花生和大米。
绿豆：
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。
还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，
故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
花生：
花生中钙和锌的含量极高，多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力，
还可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
花生皮还能滋补气血，女人常吃可以脸色红润。
材料：绿豆1/2/杯，花生3/10杯，大米3/10杯，水满至最低水位线。
做法：
1、量取材料并洗净。
2、放入豆浆机研磨杯中，盖上盖子，并在水杯中装水到最低刻度线。
3、这里选择了比较浓稠的一档"果仁露"程序，等待程序结束即可。
4、成品，吃的时候根据自身习惯，加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
