现代白领工作压力大,生活节奏快,用脑量明显,所以需要及时补充营养,才能保证身体的健康。那么白领们应该如何进行营养补充呢?跟着小编一起来看看吧。
白领营养补充方法
1、磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用,大豆和鱼类中含有丰富的磷脂,有助于增强记忆力。白领一族要提高血红蛋白含量,为脑供氧,增加脑力劳动的效率,平时可多食用牛肉、猪红、菠菜、大枣等。
2、营养脑神经的氨基酸供应要充足,脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高,谷氨酸在粮食中比较多,豆类,芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富,应适当多吃。
3、要想安然入睡,上床后要先把心安下来,静下来,摒弃杂乱的思想,同时消除对失眠的不安情绪。食疗是必不可少的辅助治疗手段之一。从中医食疗和现代营养的角度而言,建议上班族多食用小米、莲子、牛奶、龙眼、大枣、灵芝、百合等做成粥、糖水或靓汤以辅助睡眠。
4、要多吃一些水果蔬菜,尤其是富含维生素B的食物,如胡萝卜、海带、油菜、卷心菜及动物肝脏等,有利于调节人体电磁场紊乱状态,增加机体抵抗电磁辐射污染的能力。
5、电脑虽然对人体健康影响较小,但也应预防。饮茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。
6、维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。电脑族长久注视屏幕,维生素A消耗增加,影响视力。含维生素A丰富的食物有奶类、蛋黄、黄鳝、动物肝脏等。含β-胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、绿叶蔬菜、南瓜、红心甘薯等。
7、B族维生素是脑组织在糖代谢中不可缺少的物质,缺少它们则易出现疲劳、头晕等。富含B族维生素的健脑食物有谷类、大豆、花生、瘦肉、鲜鱼、芝麻、核桃、香菇、蛋类等。富含维生素C的食物有猕猴桃、草莓、桃、柑橘等新鲜水果和绿叶蔬菜。
8、久坐电脑前易引起精神烦躁不安,补钙可以起到镇静安神的作用。含钙丰富的食物如牛奶、酸奶、大豆及其制品、虾皮、海带、木耳、芝麻酱、绿叶蔬菜等。
9、电脑族久坐不动,热能消耗减少,如果每日膳食中摄入过多的热能,机体不能利用,会转化为脂肪,导致肥胖。所以应控制热能摄入量,以维持标准体重。特别注意不要过多食用快餐、油炸食品、方便面等高热量食品。
调理白领营养不良的食谱
1、红枣绿豆炖排骨
排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。
将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
2、咖喱鸡块
鸡肉500克,土豆1个,胡萝卜半个,花生油150克,食盐适量,姜20克,蒜30克,料酒适量,洋葱30克,香叶2片,咖喱粉20克。
鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀。扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐。扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可。
3、山药小排汤
小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
4、宫保鸡丁
鸡腿肉半斤,油炸花生仁一两,大葱白三根约二两,黄瓜三两,干红辣椒五、六个,花椒十多粒,小独蒜两个老姜一小块,酱油两大匙,白糖一咖啡匙,醋两大匙,淀粉两匙,料酒一大匙,盐适量。
鸡腿去皮去骨后切成丁,放入料酒、盐、一半淀粉,抓匀后码味。大葱白切丁。黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开,挖去里面的籽,切成丁。干辣椒切段。姜、蒜均切片。将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁。
锅中放油烧至七成热,下干辣椒段、花椒爆出香味。再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。将肉丁捞至锅边或盛出,倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟,再将鸡丁推入一并炒匀。烹入滋汁铲匀。下花生仁翻匀。翻匀后即可起锅上桌。
白领养生水果
一、梨:护眼
梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。梨适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。雪梨润喉去燥,适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。有研究表明,未成熟或半熟的梨,具有防辐射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收阳光中的射线,美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品,他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更美观。
二、草莓:防辐射
为什么小小的草莓能够身兼防辐射的“重职”呢?这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中,含有50-100毫克维生素C,比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射,减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤,比如皮肤发生脂质氧化,出现干燥、红斑等现象。所以,经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。
三、荔枝:生血养颜
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。杨贵妃酷爱荔枝,荔枝是有其被喜欢的价值的。荔枝是我国江南名贵水果,也是历代文人才子的笔下对象。荔枝里面富含的葡萄糖和蔗糖有补充能量,增加营养,生血养颜的作用。而荔枝还能改善失眠、健忘、疲乏等有效症状,是很珍贵的滋补品。荔枝也是白领适合吃的水果,但要注意不能多吃哦!
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