港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱。港式甜品怎么做才好吃呢?下面是小编给你整理的港式甜品好吃做法。
港式甜品1、港式雪糕红豆冰
材料
罐装熟红豆150克,鹊巢三花淡奶50克,果糖20克,冰块100克,牛奶,巧克力七彩针适量。
做法
1 取玻璃杯一个。
2 熟红豆,冰块,淡奶,果糖,牛奶依次加入杯里7分满。
3 最后加一个自己喜欢的冰淇淋球在杯子里,撒上少量巧克力七彩针美味出品了。
港式甜品2、杨枝甘露
材料
全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5个,牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。
做法
锅内注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮开。放入50g西米,继续煮开后,熄火,加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出,晾凉备用。
芒果去核取肉,切成丁,西柚去皮拆丝备用。
搅拌机内注入250ml牛奶,20g白砂糖、2/3的芒果肉,搅打成芒果牛奶。
取一容器,将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合,加入芒果牛奶,再撒上西柚肉即可。
港式甜品3、芋圆甜品
材料
芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖
做法
1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟
2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥
6. 淀粉里倒入开水,淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大,所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌
7. 捏成团 不用很光滑哈
8. 加入红心地瓜泥
9. 稍稍揉匀
10. 加白糖
11. 这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。。。多揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈
13. 面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团
15.放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄
16.揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈
18.同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈
19.三个面团好了
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思
21.面团搓成长条,切小块
22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
23.做好的芋圆,地瓜圆
24.水煮开要下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在锅底
25.大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可
港式甜品4、萝卜丝酥
材料
萝卜丝300克,猪肉末100克,红辣椒末少许,干香菇3朵,虾米皮20克,蒜末20克,葱末100克,姜末15克,生抽适量,糖少许,盐,胡椒少许,白芝麻适量,
做法
1.热锅放油,爆香葱蒜姜,加入所有原料炒熟后盛出沥油备用
2.油皮包油酥,擀成油酥皮,然后把馅料包入其中
3.包好后上面刷蛋液,粘一些芝麻
4.烤箱预热到180度,烤20分钟至芝麻呈金黄色
港式甜品5、牛奶布丁
材料
鸡蛋,牛奶,糖
做法
1、首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以加上酸酸得果酱吃,也可以切小块配水果,还可以配面包等等。
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