番茄鲜菇汤
材料：蕃茄2颗，柳松菇200公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙
做法
1.蕃茄洗净切块，金针菇洗净去蒂头，柳松菇洗净，备用。
2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸，再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟。
3.接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟，起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
可乐排骨
食材：排骨500克，可乐一罐，葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺
做法
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
酸菜鸡
材料：鸡1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黄酒25毫升、生姜少许、小葱少许、八角4个、干辣椒1根、冰糖少许
做法：
1.酸菜切块，把鸡斩块后洗净，备好调料。
2.热锅倒油，油温7成热下生姜、八角爆香，再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒。
3.加入生抽和老抽炒出香味，再把干辣椒和冰糖加入。
4.加入开水盖上大火烧开，转小火煮25分钟。
5.之后转大火加入酸菜收汁，汤汁浓稠后撒入葱花即可。
栗子扒白菜
材料：白菜4片、板栗200克、葱一段、姜1片、料酒20克、白糖5克、食盐2克、淀粉5克、高汤半小碗、猪油1勺、香油1小勺
做法
1.白菜取靠近菜心的叶子部分。
2.葱切粗丝，姜切大片。
3.栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。
4.煮熟的栗子去壳待用。
5.白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。
6.热锅放猪油，油化后下葱姜爆香，放入高汤，放料酒，放盐，倒入栗子。
7.倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。
8.淀粉勾芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。
10.白菜卷成长卷，摆盘。
11.挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油即可。
