三鲜汤
用料:香菇8朵、猪肉250g、西红柿两个、火腿肠1根、上海青两三棵、大蒜两瓣;
做法
1.所有菜切好洗净
2.猪肉切丝,淀粉适量拌匀
3.热锅倒油,大蒜爆5秒,香菇炒香倒水放入西红柿,火腿肠,等汤开了放入肉丝条,最后放青菜
锅盖起来滚一会儿,加调料,ok。
蒜苔炒鸡蛋
食材
蒜苔、鸡蛋、小米椒、玉米油、盐、生抽。
做法
1、蒜苔,小米椒切小粒,鸡蛋4个打散。
2、蒜苔和小米椒放蛋液里,放入一点盐,搅匀。
3、锅内适量油烧热,蒜苔蛋液倒入油中。
4、蛋液凝固,翻面煎炒,适量盐,生抽。
5、翻炒均匀关火盛盘。
口水鸡
生姜去皮切片;2.放几片生姜,鸡肉下锅,清水煮熟,可滴两滴料酒;3.香菜洗净切小段;4.调辣酱:油爆辣椒2汤匙勺,白糖1勺,生抽2勺,陈醋2勺,花椒油2勺,食盐2勺,搅拌均匀,待用;5.煮好的鸡肉过凉水(有冰水更好,使肉质更脆口哦~),沥干水分装碗摆盘,淋上提前调好的酱汁;6.最后撒上香菜即可。
番茄炒蛋
食材
番茄4个,鸡蛋4个,盐,葱花。
做法
鸡蛋加盐打匀,番茄切块。
锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。
盛出鸡蛋,备用,锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒。
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
盛盘撒葱花。