蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜，粉丝，大蒜，朝天椒，香菜，小葱，橄榄油，生抽各适量。
做法：1、首先把我们要用到的食材都准备好，我们先把买回来的娃娃菜对半切开，然后放在淡盐水里浸泡半个小时，去除表面的农药残留和细菌。
2、等到浸泡好之后捞出来用清水冲洗一下，然后再改到切成小条。
3、切好之后再用清水冲洗一遍，沥干水分摆放在盘子里。
4、把买回来的粉丝放在清水里面浸泡15分钟，把粉丝泡软。
5、趁着浸泡粉丝的时间，我们就可以开始处理其他的配料了，先把朝天椒和香菜清洗干净。
6、大蒜去掉外皮切碎，然后再把香菜切碎，辣椒切圈备用。
7、等到粉丝泡软之后，如果能够用手轻松掐断就可以了，捞出来沥干水分再用刀从中间切一下。
8、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，先把娃娃菜放进锅里蒸10分钟。
9、然后我们再把粉丝摆放在娃娃菜上，继续入蒸锅蒸10分钟。
10、准备一个干净的小碗，把蒸好的娃娃菜里面多余的水分倒进去，加入蒜蓉，香菜，葱，朝天椒，然后再加入食用盐，酱油，少许的橄榄油搅拌均匀淋在粉丝上，最后再焗一下就可以出锅了。用这样的方法做出来的粉丝特别的筋道松软，娃娃菜清脆利口的特别好吃，学会之后赶快试试看吧
