每日膳食内容
此期约每日需要增加热量300千卡,增加蛋白质25克。植物性蛋白丰富的食物 是豆类,黄豆为首,蚕豆、红豆为次,每日量可在 50-100克之间。动物蛋白丰富的食物是各种蛋类及各种瘦肉、鱼、虾等,蛋每日可食1-3只,瘦肉、鱼虾等每日可食50-100克。为了满足多种无机盐和维生素的需要,可吃一些动物的内脏,如心、肝、肾等;为了满足大量钙和碘的需要,应食用一些海带、紫菜等海洋植物。另外可 多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各种维生素的食物,以避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。
还需要注意的是:怀孕末期,尤其是怀孕最后一个月应限制脂肪和碳水化合物的食量,以免胎儿生长得太快而影响顺利分娩。同时,还要注意不可摄取过多的盐分和水分,以防妊娠水肿。将重点放在午餐上,主食可以适量减少,增加副食的比例。越是接近临产,就越要多摄取铁质,以防贫血。
积蓄能量迎接分娩
妈妈为分娩储备能量
孕中期的美好时光很快就过去了,准妈妈进入了孕晚期,也就是妊娠的最后3个月。看着自己膨隆的大肚子,准妈妈有些不安起来。孕晚期,怎么吃才科学?营养是不是过剩了?
孕晚期是胎儿大脑细胞增值的高峰,供给充足的必需脂肪酸是满足大脑发育的必要条件。据说多吃海鱼有利于必需脂肪酸的供给,注意增加一点粗粮,粗粮中富含维生素B1,如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠,并在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。
胎宝宝的变化
胎儿各器官组织迅速增长,尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素贮存速度进一步加快,胎儿对营养需要也较前两个孕期更为重要。
孕晚期妈妈该如何吃
哪些该吃哪些不该吃
适宜吃的食物:
1.多吃含有丰富胶原蛋白的食品,如猪蹄等,有助于增加皮肤的弹性。
2.多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物,有助于缓解水肿症状。
3.多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物,以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
4.多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
5.经常吃一些富含碘的食物,如海带和鱿鱼等。
不适宜吃的食物:
忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物,不能吃霉变的食物,慎食大补食品。
孕晚期准妈妈的营养需求
首先,要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等,是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。
其次,要增加蛋白质的摄入,以防止产后出血,增加泌乳量。
第三,要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素,人体内不能合成,必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高,准妈妈应多食用。
最后,要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果,有助于防治便秘。
合理安排孕晚期饮食
饮食要以量少、丰富、多样为主,一般采取少吃多餐的方式进餐,要适当控制进食的数量,特别是高蛋白、高脂肪食物,如果此时不加限制,过多地吃这类食品,会使胎儿生长过大,给分娩带来一定困难。
孕妇应选体积小、营养价值高的食物,如动物性食品,避免吃体积大、营养价值低的食物,如土豆、红薯,以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙,孕妇在吃含钙丰富食物的同时,应注意维生素的摄入。
脂肪性食物里含胆固醇量较高,过多的胆固醇在血液里沉积,会使血液的黏稠度急剧升高,再加上妊娠毒素的作用,使血压也升高,严重的还会出现高血压脑病,如脑出血等。饮食的调味宜清淡些,少吃过咸的食物,每天饮食中的盐量应控制在7克以下,不宜大量饮水。
孕妇要摄取足够的优质蛋白质和必需脂肪酸,但尿蛋白高的孕妇应限制蛋白质、水分和食盐的摄入,多吃植物性油。注意均衡营养,平常的饮食生活要节制食盐的摄取,热量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多,要多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉 类以及大豆制品等,同时也要考虑食用含有其他营养成分的食物。
孕晚期饮食注意事项
饮食要平衡,适当增加一些副食品的种类及数量。提倡加食鸡蛋,每天1—2个,蛋类富含蛋白质、钙及各种维生素。多吃蔬菜水果、动物的肝脏、海带等,以补充维生素A及维生素C及钙、铁。 多吃豆类、花生及芝麻等丰富含维生素B、C、铁和钙的食品。适当吃些杂粮,如杂合面、小米、玉米、补充维生素B。
每日膳食要注意“两搭配,一注重”:两搭配—粗细粮搭配,荤素菜搭配;一注重—注重“早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少”。
妊娠后,随着孕月的增加,您对营养的需求随之加大,到孕后期您可能每日需要进餐5次以上,以“少食多餐”为原则。
注意:不能食过多的脂肪及碳水化合物;严格控制食盐量(5克/天);及时补充含钙丰富的虾皮、骨头汤、海带、紫菜等;不宜多吃水果,一天一只即可。
贫血:可吃猪肝或黑木耳,每次少量,每周2—3次;
高血压者:少吃蛋黄及不含鳞的鱼类(带鱼、鳗鱼、鳝),多吃低脂低蛋白食物。
合理营养为胎宝宝和分娩做最后准备
摄入充足的维生素
孕晚期需要充足的水溶性维生素,尤其是维生素B1,如缺乏则易引起呕吐、倦怠等症状,导致分娩时子宫收缩乏力,所以孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮。
供给充足的必需脂肪酸
孕晚期是胎儿大脑细胞发育的高峰期,需要补充充足的必需脂肪酸,以满足胎儿大脑发育所需。孕妇可多吃海鱼。
储备热能
孕晚期孕妇的热能供给量与孕中期相同,不需要补充过多,尤其在孕晚期最后1个月,要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入,以免胎儿过大,影响分娩。
增加钙和铁的摄入
胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期贮存的,孕妇应每日摄入1500毫克的钙,同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在孕晚期以每天5毫克的速度贮存铁,直至出生时达到300~400毫克的铁质,孕妇应每天摄入铁28毫克,可多吃动物肝脏等。
增加蛋白质的摄入
孕晚期是蛋白质在孕妇体内储存相对较多的时期,其中胎儿约存留170克,母体存留约为375克,这要求孕晚期膳食蛋白质供给比未孕时每日增加25克,应多摄入动物性食物和大豆类食物。
孕晚期美食推荐
绿豆百合汤
原料:绿豆300克,鲜百合100克
辅料:葱花5克,盐2克
做法:1.将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。 2.锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。
Tips:平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。
百合可以用来清热祛火,又可以入药、下菜,口感柔和适宜孕妇食用,尤其在夏日天气炎热,绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。
木耳茭白
原料:茭白250克,水发木耳100克
辅料:盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克
做法:1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。 2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。 3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。
Tips: 木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
冬瓜海鲜卷
原料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克
辅料:水淀粉、盐、味精、白糖各适量
做法:1.将冬瓜洗净,切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。 2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。 3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
Tips:火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易蒸烂,味道也更鲜美。
冬菇烧白菜
原料:白菜(200克) 香菇(干)(3克)
辅料:盐(5克) 猪油(炼制)(10克) 味精(1克)
做法:1. 用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。 2. 将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。
Tips: 本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C,既属家常素菜,又特别适合孕妇、乳母食用。 白菜:大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,可增强人体抵抗疾病的能力。