海带炖排骨
材料：排骨500克海带50克，胡萝卜1根，春笋100克，姜片10克，盐5克，醋半勺，白胡椒2克，清水适量。
做法：
1、将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸腾为止，捞出排骨备用。
2、将排骨放入锅中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，转用温和煮30分钟。
3、事先准备海带，至排骨8分熟时，放入笋，继续煮10~15分钟，加入调味品即可。
蛋黄豆腐
做法1.盒装的豆腐整块倒入碗中，倒不出来，我来教你，豆腐盒子的4个角用剪刀剪个小口子就出来
2.倒出来的豆腐，切成小方块
3.碗内放入两个蛋黄加一勺水，如果蛋黄的咸度不够的话，可以适当的加一点，搅拌搅拌
4.新鲜的豌豆粒煮熟后过一下凉水
5.豆腐，蛋黄和豌豆都放入碗内，上蒸锅，蒸个3-5分钟即可出锅。
平菇炒鸡蛋
【食材】：平菇半斤、鸡蛋2个。
【配料】：大蒜少许、葱适量、红萝卜适量。
【调料】：油盐适量、蚝油少许。
制作步骤
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。
2、平菇撒小块洗净待用。
3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散，装盘备用。
5、锅里再添少许油，热锅凉油放入大蒜和葱头下锅，煸炒出香味来。
6、 加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。
7、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。
8、加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。
9、加入少许盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅。
红烧土豆鸡
材料：6个大鸡腿，一个大土豆，葱姜蒜，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，盐半勺，3个干椒，1/3勺花椒粉，胡椒粉1/3勺，芝麻半勺
做法：1.腌制20分钟土豆滚刀切块，葱姜蒜切好备用。
2.1勺生抽，2勺老抽，1勺料酒倒入碗里备用。
3.锅里放油，倒入鸡块翻炒至微微变色，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。
4.再加入备好的调料，加水没过鸡块，大火煮开后，加入土豆块，中火煮30分钟。
5.汤汁变少后，加入盐半勺，大火收汁即可。
肉末炒西芹
做法1、不粘锅热后，直接放入鱼块煎鱼，在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉。
2、等鱼的四周边缘都变金黄色，翻一面继续煎，同样，在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉。
3、等鱼8、9成熟时，用铲子把鱼块铲碎，放入酱油、姜末炒香。
4、最后放入芹菜丁，翻炒2-3分钟左右即可，喜欢吃软些的芹菜就多炒会儿，尝尝味道，适当加盐调味。
5、出锅时，放醋或小撮糖。放醋和不放醋是两种风味，看个人喜欢了，我喜欢放醋。
