西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿两个、鸡蛋两枚、盐适量
做法:
1、西红柿洗净,切滚刀状备用;鸡蛋加少许盐打散备用
2、锅中放油,油稍多一些,油热加入鸡蛋液,炒散盛出备用
3、锅中加适量油,油热放入西红柿加少许盐翻炒,等西红柿出沙状态时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅~
泡椒炒鸡胗的做法
1.鸡胗切片,今天切得厚一些
2.泡椒和小米辣,这样的菜辣一点开胃好吃
3.切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的
4.彻底沥干水,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用油,生粉
5.搅拌均匀,腌制入味儿
6.锅里放多一些的油,烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长,变色即可捞出来
7.重新洗锅上油,放入大蒜生姜片爆香
8.接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
9.倒入炒好的鸡胗片,记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒
10.一勺料酒,半勺生抽
11.炒个两三分钟,看看需不要什么,咸度够不够,
12.如果汤多的话用水淀粉勾芡就行,放入长长的葱段
13.撒少许鸡粉出锅即可
芹菜炒肉
食材
芹菜一把、五花肉100克、郫县豆瓣酱一大勺、生抽适量、盐适量、葱丝姜丝适量
做法
1、芹菜洗净控干水分,切段
芹菜切段
2、五花肉中加入葱姜丝、生抽腌制10分钟
3、锅中热油,加入花椒、八角爆香捞出弃用
4、锅中加入五花肉炒制变色放入郫县豆瓣酱翻炒几下,放入切好的芹菜继续调味,加入盐、生抽就好啦
洋葱炒鱿鱼
材料:洋葱、鱿鱼、辣椒、辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
做法:
1、原料
2、鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量 腌制
3、洋葱切丝
4、热锅凉油炒香洋葱和辣椒
5、倒入腌制好的鱿鱼
6、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可
鲜美豆腐汤的简单做法
非常简单的食材,随时都可以做,低脂高蛋白又营养!
食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段鲜美豆腐汤的简单做法的做法
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。
家常老炖鱼
食材:黄花鱼一条(鲤鱼、草鱼都可以),料酒,葱姜蒜,老抽,冰糖,八角,干辣椒,桂皮,盐,开水
做法:
1、 黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
腌制
2、腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。
煎制
3、加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。
炖至
4、期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。