我们说苏东坡算得上一个有趣的人，少年狂傲，中年稳重，乐山乐水，即便身处低处，依旧有很多朋友，这和他本身的个性有关系。
“问汝平生功业？黄州惠州儋州。”这是苏轼《自题金山画像》里面的诗句。他继续发挥自己的自嘲能力，但是反过来说，他的记忆里黄州、惠州、儋州可是非常重要的。而他的诗句里面关于黄州、惠州的描写也确实是非常浓重。
苏东坡第一次因为“乌台诗”案被贬谪到了湖北黄州；在那里他自得其乐。第二次是更远的岭南地区，任英州太守。而被流放的罪名无非就是诽谤先帝以及其他数十条。不过在他自己看来，也算得上“五十知天命”，无甚悲喜。然而，在途中，他的牵连更深，官职再降，发配更远，任职惠州。
北宋时候的岭南可是未开化之地，瘴气遍布。可是在那比黄州更落后的地方，苏轼并没有颓废，而是写出了更多的诗，供我们去了解那时候的生活。比如我们非常熟悉的一首诗：
惠州一绝 / 食荔枝罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
这首诗不仅写出了四季如春的罗浮山，水果丰富，在不同的季节都有新鲜的水果上市，卢橘、杨梅、荔枝等接连不断。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”更是写出了一种心境——随遇而安，所在之处即为家。
那苏东坡真的有那么喜欢荔枝吗？他还有一首《荔枝叹》
十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。……我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏。……
这首诗和杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”异曲同工。可见苏东坡对于劳民伤财地满足口腹之欲是持反对态度的。但是他自己本身也是吃货，不过他对于美食的追求倒是更多地取决于本地取材，利用身边的可用之物。
他在黄州的时候，当地人不知道怎么做猪肉好吃，也不太吃，所以他发明了简单的东坡肉做法；在惠州他发现“惠州市肆寥落，然日杀一羊”，这个羊肉非常有限，除了当官的，普通人买不到。他就跟人说，可以烤羊脊骨。虽然肉不多，但是“苍蝇腿也是肉”呀，那些骨头缝隙里面总会有些藏肉，聊胜于无。
一个会吃的人总是会善于利用各种食材，尤其是地方性的食材。当让吃烤羊脊，不能少了配酒，可是当时的惠州似乎没有酒类的官方专营，当时当地有桂酒。于是苏东坡就写下来了不少酒赋，其中最著名的《酒颂》，写出了他自己心中微醉的快乐，就如他自己的诗句写的“不知天上宫阙，今夕是何年”。
舟行至清远县，见顾秀才，极谈惠州风物之美到处聚观香案吏，此邦宜著玉堂仙。江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然。闻道黄柑常抵鹊，不容朱橘更论钱。恰从神武来弘景，便向罗浮觅稚川。
罗浮山素有“岭南第一山”的美称，在上一篇《食荔枝》中就已经出现罗浮山，只是这儿更有一种志向“觅稚川”，因为罗浮山还是道教名山，传说为稚川真君居所。可见，苏轼对于惠州感情非常深厚。
在他决定要做“岭南人”的时候并不知道自己颠沛流离的生活并未安定。因为后来的朝廷一纸令下，他被贬谪到更远的儋州。有人说，是因为苏轼在惠州写的诗句充满了幸福和安居乐业，所以上面看不惯了，必须把他流放到更远的地方去受苦。
你看，他在惠州离京都已经非常遥远了，按理说触及不到当权者的禁忌，但是他的诗句或许就是因，引发的嫉妒，一个被流放的人，凭什么能够自得其乐？
然而，令那些人遗憾的是，他还是没有被打倒，《琼台记事录》中说：“宋苏文忠公之谪儋耳，讲学明道，教化日兴。琼州人文之盛，实自公启之。”所以他反而更进一步推进了当地的农业和教育。《别海南黎民表》 中说“我本海南民，寄生西蜀州”，这种心态简直就是越战越勇，愈挫愈坚，乐观到极点。
