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即使工作安排很忙，生活节奏很快，许多人仍然保持着规律吃早餐的习惯。身体经过一夜的休整，在晨起后迅速补充能量，这些能量可以维持我们一上午的工作需求。但是，并不是所有人都有坚持吃早餐的习惯，尤其肥胖人群。早餐是一天中的第一餐，对是否能拥有神采奕奕的一天生活起着极为关键的作用。
经过一夜睡眠的人体急需补充一些营养，而最好的营养补充莫过于吃早餐。辰时，是天地自然界阳气最为旺盛的时刻，而在这个时间吃早餐也是最容易消化的，如果不吃早餐，一天的工作和生活将会得不到充足的能量供应，从而对人体健康造成一定的威胁。
不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力，饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。
那么不吃早餐对身体有什么害处呢?我们一起来看一下。
1、不吃早餐容易患消化道疾病。早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。不吃早餐会造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。
3、不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%。
4、长期不吃早餐还容易患胆结石。
那么，早餐吃什么好呢?
最好是稀、干搭配，如面包、馒头、包子、鲜牛奶、酸牛奶、鸡蛋、稀饭、豆浆、新鲜水果或果汁等，可适当选择。科学的做法是，稀饭可加些小米或红豆共煮，但不能过稀;以鸡蛋、肉松或咸鸭蛋、松花蛋之类佐餐，也可用花生米或豆腐干，这些食物有助于增加蛋白质的摄入;餐后可加水果。注意早餐不能一直吃同样的食物，要注意营养和食物种类的合理搭配。
专家说，早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品，总之大家认真吃早餐就对了。
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