你知道吗?多吃糙米可以预防糖尿病!糙米是与精米相对而言的，糙米是稻谷脱去谷壳后的部分，而精米是稻谷仅剩的胚乳部分。糙米含有的纤维素，碳水化合物少，能有效地控制血糖。常吃糙米的人不易的糖尿病。下面一起来详细了解一下。
1糖尿病遗传吗
有研究表明，糖尿病病人的家属中，糖尿病的发病率远高于普通人。父母亲都是糖尿病患者，其子女约有5%会患糖尿病，若父母亲中只有一方有糖尿病，则子女得病的机会更少。也就是说有糖尿病家族史的情况下，患糖尿病的几率要相对来说高一些，从而说明糖尿病具有遗传性。
但是糖尿病本身并不会遗传，遗传的是糖尿病的易患病体质。从现代医学观点来看，糖尿病患者子女只是遗传了某些基因，而这些基因对糖尿病具有易感性。也就是说，在某种环境中就有可能发病，而避免这种环境，就可能不发病。
所以建议大家饮食上注意低糖、低脂、低热量，主食控制在八成饱即可，多食用蔬菜，定期复查空腹和餐后的血糖。加强体育锻炼，增强机体的免疫力。
2多吃糙米能有效预防糖尿病
一、什么是糙米?
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米中含有碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等。糙米也是一种药食兼用的粮食。明代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用。
二、糙米的营养价值：
与精米相比，糙米有更独特的营养价值。稻谷粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成，糙米是稻谷脱去谷壳后的部分，而精米是稻谷仅剩的胚乳部分，由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素)大部分都集中在通常所说的糠层中，因此糙米的营养价值远胜于精米。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米含的膳食纤维比精米高十余倍，其碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。
糙米还含有丰富的维生素B和维生素E，以及丰富的锌、铬、锰、钒等微量元素，这些微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人有所帮助。研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
三、关于糙米能预防糖尿病的研究：
近日，据美国“健康日”网站报道，糙米比精米更有助于降低2型糖尿病患病风险，而全谷类食物效果最佳。
研究者对“健康专业人士随访研究”中的近4万名男性及“护理健康研究I和II”中超过15.7万名女性的资料进行了分析。在研究开始时，研究对象都没有患糖尿病。研究者每2~4年对研究对象食用糙米、精米及其他食物的量进行一次评估。
在对330万名研究对象几年的随访调查中发现，超过1万人患上了2型糖尿病。经过对多种饮食和生活习惯风险因子分析后发现，每周吃5顿以上精米的人比每月吃不到一次精米的人2型糖尿病的患病率大17%。相反，每周吃两顿以上糙米的人比每月吃不足一顿糙米的人发病风险小11%。
“我们估计每天以50克糙米代替精米可使2型糖尿病的患病率降低16%，如果替代物是全谷类食物，糖尿病的患病风险会低36%。”美国哈佛大学波士顿公共健康学院的孙奇博士(音译)介绍。该研究结果已在美国心脏协会营养学、身体活动及代谢会议上公布。
糙米饭之所以能够起到预防糖尿病的作用，按照孙博士的说法，是因为它含有很多精米饭在制造过程中被剥离的营养元素和膳食纤维。在米饭被精制和磨制的过程中，丧失了大量的膳食纤维、维生素和矿物质。 如果只吃精米饭的话，只是摄入了蛋白质和淀粉，这些都是容易被人体吸收利用的碳水化合物。血糖水平很容易迅速升高。
因此，专家建议：用糙米饭或者全粒谷物代替精米饭作为主食，是一件很容易做到的能预防2型糖尿病的饮食措施。
3糖尿病病人如何选择合适的鞋子
有以上的糖尿病史的患者容易发生足部病变，轻者发生溃疡、起泡变形、重者需要截肢。所以糖尿病患者要选择一双合适的鞋子，对以后生活质量的提高有很大的帮助。
糖尿病人下肢及足底的血管因为血糖持续升高容易发生动脉硬化，相对应的周围神经病变使血管血液循环运动减弱，组织对外界伤害因素的抵抗力下降。即使足部很小的损伤，比如鞋子对脚部的挤压，缝线对脚的摩擦等都会造成难以治愈的皮肤损害，继而形成糖尿病足。
糖尿病病人选择合适的鞋子需要注意以下几方面：
1、柔软舒适第一
糖尿病患者选择的鞋子要柔软舒适，鞋底不能很硬。鞋子的材料最好是纯棉布。柔软的棉布鞋可以帮助减轻鞋底对脚部造成的压力，缓冲走路鞋子对脚部的摩擦。同时要注意鞋底也要柔软有弹性，有较好的减震作用，这样脚底的受力才不会过猛。
2、最好选择系带鞋
糖尿病病人最好选择系带鞋，因为糖尿病病人的脚部肿胀是常有的症状。系带鞋可以随时调整鞋子的松紧和大小，同时可以防止因为脚部感觉麻木，神经病变造成感觉失灵致使察觉不到鞋子脱落。选择鞋子时，要注意鞋子的宽度，脚的最宽部位要和鞋子最宽的部位吻合，脚趾前段也要留出足够的空间防止脚趾头挤压出现损伤。
4牛奶对糖尿病的效果与作用
对糖尿病患者来说，供给适量蛋白质可改善自身的糖耐量，有利于维持血糖的控制，并能够增强机体抵抗外界感染的能力。糖尿病患者每日每千克体重需要补充10克～12克蛋白质，建议通过食物来合理补充。许多食物含有丰富的高级蛋白质，如豆腐、动物肝脏、动物瘦肉、家禽类、禽蛋类、鱼、乳类和豆类等。糖尿病患者应当多喝新鲜牛奶，多吃豆类。牛奶中含有高比例的优质蛋白质，机体的利用率很高，并含有丰富的钙质和足量的维生素A、维生素D，有助于降低老年人患者糖尿病性骨质疏松的发病率，是国内外营养学家重点推荐的糖尿病适宜食物之一。
豆类食品虽没有前几类动物食品所含优质蛋白多，但前几种动物食品，特别是动物内脏含有太多的饱和脂肪酸，摄入过多的饱和脂肪酸可以明显增加糖尿病心血管病的发病率。而豆类不仅富含必须蛋白质，而且含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂、纤维素，有利于降低糖尿病病人心血管病的发病率。因此，糖尿病患者最好每天喝600毫升左右的牛奶，并吃适量的豆制品，如豆腐等，如豆腐150～200克。对于不喜欢吃肉食或受经济各方面条件限制不能吃肉的糖尿病患者来说，乳类和豆类就成为最佳的替代品，还可适当再多吃一些。
5糖尿病人吃什么主食
糖尿病病人不应多食含糖量高的食物，如馒头，面条等。应多吃点杂面，蔬菜。
1、荞麦面：荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。
油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2、麦麸---麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋 白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫 克;
镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98 毫克，铜2.03毫克，维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低，而且，所含 的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
3、玉米渣粥：玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
4、标准粉馒头：标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克(若用鲜酵母可不用面肥和碱)。先用水把面粉和面肥和好，放与温暖处，待面发起后，加入食用碱(食用碱可调成液状)。
将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。营养成品成分：热量354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物74克。
