口感脆嫩，简单快捷，
营养丰富，清热解毒，
适合炎炎夏日做饭的你，最主要的方便。
蒜蓉蚝油菜心食材
菜心1把、蒜头4瓣、水淀粉2勺、油少许、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺
步骤
1、菜心根部老的部分去皮。
2. 剁点蒜蓉备用。
3. 一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
4. 起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。
5. 水开下入菜心，汆熟，差不多一分钟即可。
6. 菜心捞出装盘。
7. 另起锅，少许油，下入蒜蓉爆出香味。
8. 倒入调好的碗汁，大火煮至粘稠。
9. 淋在菜心上面即可。
小窍门：
煮菜心加入盐和油可以保证菜心的翠绿。
