近日，武山县市场监管局抽调食品安全协调、食品安全监管、产品质量等股室骨干力量，深入全县15个乡镇开展食品安全隐患大整治大排查。
在食品生产环节，严格源头管控，对食品包装、标签、合格证明标识、原辅材料采购、生产工艺流程、设施设备、技术标准、质量检验报告、透明车间逐一进行排模检查，有效降低食品安全风险。在食品流通环节，严格购销渠道，重点检查索证索票，台帐记录，企业对重点品种及重点环节、风险隐患较高的食品的防范和管控措施、阳光仓储建设方面的不足和问题，进一步落实企业主体责任。在餐饮环节，强化终端管控，加强对食材进购、索证索票、冷藏冷冻、洗消保洁、防尘防蝇、燃料使用、油烟治理、非洲猪瘟防控、晨检记录、食品留样、餐厨废弃物处理及明厨亮灶、公筷公勺、文明餐桌等方面的监督检查，对存在的问题坚持问题导向，结果导向。现场能够解决的，责成监管相对人即行即改，近期需要解决的问题，下发责令改正通知书限期整改，对存在食品安全违法违规的行为和线索，进一步作取证调查，依法依规进行处理。
通过这次集中整治和大排查，有效防范了食品生产、流通、餐饮环节食品安全风险，降低了食品安全隐患，落实了企业主体责任，进一步净化了食品市场经营秩序，优化了市场营商环境。
（来源：县市场监管局作者：李岭）
来源武山县融媒体中心
编辑陈嘉航
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