最近的天气是越来越热了，早上上班路上太阳就大的不行，更别说中午了，稍微一动弹就出一身的汗。每当这个时候，我就特别想吃一份冰冰凉凉、酸酸甜甜的炒酸奶。炒酸奶是近几年比较流行的一种小吃了，酸奶、水果、坚果等食材放在炒酸奶机上简单翻炒几下，就是一份冰凉解暑的炒酸奶了。炎炎夏日，吃上一份炒酸奶，真的是透心凉，特别的爽。而且它还不像奶油雪糕那么油腻，酸酸甜甜的，特别好吃。
外面卖的炒酸奶是很好吃，但是一份动辄就要十几块钱，吃得实在是有点肉疼。很多人想自己在家做吧，又想着还得买炒酸奶机，浪费。其实，做炒酸奶不用炒酸奶机也能做，用家家户户都有的冰箱就可以搞定了。虽然她叫“炒”酸奶，但它的原理其实就是因为快速受冷而凝固罢了，冰箱也能做到这一点。
所以想吃炒酸奶的朋友们，不用出去买了，也不用买炒酸奶机，教你一个方法，在家用冰箱就能做，做出来的成品味道和口感不比买的差哦。今天就分享大家一个炒酸奶的做法，一起来看一下吧。夏天想吃炒酸奶不用买，在家用冰箱就能做，冰凉解暑，做法很简单。
【炒酸奶】
食材：酸奶、水果粒、坚果。做法步骤：
第一步：首先准备一个模具，铺上一张油纸，倒入适量的酸奶，晃动模具，使酸奶平铺均匀，酸奶的厚度不要超过1厘米。
第二步：准备一些配料，可以准备一些自己喜欢吃的水果，切成小粒；或者准备一些自己爱吃的坚果，都可以，均匀的洒在酸奶里就可以了，然后盖上一层保鲜膜防止串味，放到冰箱冷冻2个小时以上。
第三步：炒酸奶冻好之后脱模，切成小块就可以吃啦，吃不完的继续放回冰箱冷冻就可以了。
小贴士：水果和坚果可以放任意你喜欢的；模具最好选大一点的平底盘，然后酸奶高度不要太高，不然口感不好；取出之后尽快食用，吃不完的放回冰箱冷冻保存。
我们的炒酸奶就做好啦，是不是非常的简单呢？冰冰凉凉，酸酸甜甜，特别好吃，还解暑。不用炒酸奶机，只用冰箱就可以轻松搞定啦，人人都能在家做，想吃就不用出去买了，好吃还省钱，喜欢的话你也赶快试试吧。
