百合小炒
食材：百合1个、黑木耳1把、青椒半个、红椒半个、大蒜2瓣、食盐适量
做法
1、鲜百合洗净，黑木耳泡发，红椒、青椒切片，大蒜切片备用；
2、洗锅热油，爆香蒜片，放青椒、红椒翻炒至断生，放木耳，翻炒几下；
3、加入鲜百合，炒到边边透明后，放盐调味即可出锅。
锡纸牛肉
做法：
1、牛肉切条，配菜改刀切好；
2、腌制牛肉：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖少许、食盐少许、食用油1勺、玉米淀粉1勺、清水3、4勺，黑胡椒碎、抓匀腌制20分钟；
3、配菜放在锡纸上，上面铺牛肉；
4、撒黑胡椒碎，盖上另一张锡纸，四周封严；
5、放入铁锅中，中火10-15分钟，出锅撒芝麻、辣椒粉即可。
口水鸡
做法：
1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用；
2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，大火烧开，转中小火煮10-15分钟关火；
3、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉，斩切摆盘；
4、切葱段、蒜末，准备好花椒，炸熟的花生去皮，切碎备用；
5、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香；
6、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油，放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉；
7、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎即可。
腐竹排骨汤
做法：
1、排骨焯水去血沫，腐竹泡发切条，黑木耳泡发去蒂；
2、排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟，不时搅拌一下，粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；
3、放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可。
