枸杞木耳炒山药
材料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；
做法：1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
茄子和蛤蜊
材料：蚬子蛤150克 紫蒂茄子1个，小葱适量 香菜少许 大蒜少许 姜少许
做法
准备食材。
茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟，茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用；
葱姜蒜切碎，干红辣椒切段备用；
起油锅，爆香葱姜蒜末和干红辣椒段；
下入茄条大火翻炒至软；
调入少量白糖提味，添加蛤蜊平铺在茄子表面；
盖上锅盖，改中火焖至蛤蜊全部张口；
调一下咸淡味儿，添加味精，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。
叉烧糯米鸡
食材：鸡胸肉、糯米、酱油、盐、白糖、叉烧酱
做法：
1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。放入叉烧酱、酱油、白糖。
2、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜；糯米提前浸泡2小时以上。
3、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上；粽叶洗净，放在篦子上面码一层糯米。
4、码一层鸡肉。将剩余的糯米码在上面。将粽叶包裹起来，用牙签固定。
5、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后，即可。
