今天分享朋友们一款发面糖饼的做法，用揉面，不擀面，只要掌握2个诀窍，柔软劲道，10个都不够吃，喜欢的朋友不妨在家试试，简单又好做，下面是详细制作步骤。
【发面糖饼】
食材：面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水250毫升，白糖60克，和芝麻适量，油适量
制作步骤：
1、准备好所有材料。首先把酵母放温水里化开，水温不能超过40度，白糖放碗里，加入2勺面粉，放少许芝麻，不喜欢吃的也可以不放。
2、把酵母水倒面粉里，然后用筷子顺一个方向搅成细腻粘稠无颗粒状。
3、盖上保鲜膜，也可以头一天发酵好，放冰箱里冷藏，密封饧发至2倍大小。
4、面粉大约发2倍大小，面团有小气泡组织即可。
5、用小铲子搅拌面糊，排出气体。
6、面板上撒干面粉，手上粘上干面粉，防止粘手，把面糊倒在面板上。
7、利用干面粉把面糊整理成长条，下6~8个面剂子。
8、整理好的面剂子按扁，包上白糖馅。
9、左右捏合封口，饼胚底部铺开面粉。
10、做好以后发面5-10分钟，都掉干面粉下锅。
11、小火油温微热下入饼胚，不要盖盖子。
12、表面刷油封住内部水分。
13、烙至底部翻面饼。
14、烙至另一面，黄金，再次翻面，大约烙至2~3分钟，两面金黄出锅。
小贴士：
1、发面饼面的水分越多越柔软。
2、一定要二次饧发，烙的时候不要盖盖子。
喜欢我的美食就点个赞吧！欢迎留言、评论、收藏。关注小柒美食坊，总有一款适合你的味道 #面粉#糖饼#白糖收藏
3、盖上保鲜膜，也可以头一天发酵好，放冰箱里冷藏，密封饧发至2倍大小。
4、面粉大约发2倍大小，面团有小气泡组织即可。
5、用小铲子搅拌面糊，排出气体。
6、面板上撒干面粉，手上粘上干面粉，防止粘手，把面糊倒在面板上。
7、利用干面粉把面糊整理成长条，下6~8个面剂子。
8、整理好的面剂子按扁，包上白糖馅。
9、左右捏合封口，饼胚底部铺开面粉。
10、做好以后发面5-10分钟，都掉干面粉下锅。
11、小火油温微热下入饼胚，不要盖盖子。
12、表面刷油封住内部水分。
13、烙至底部翻面饼。
14、烙至另一面，黄金，再次翻面，大约烙至2~3分钟，两面金黄出锅。
小贴士：
1、发面饼面的水分越多越柔软。
2、一定要二次饧发，烙的时候不要盖盖子。
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