鸡蛋的营养价值很高，所以妈妈就想要宝宝多吃，但是早上没有时间去把鸡蛋做出花样，一般都是煮鸡蛋或者是煎鸡蛋，但是宝宝经常会这两样早就吃腻了。
妈妈们不要担心，今天我们就来分享一种非常简单的鸡蛋的做法。酸甜可口、香气扑鼻，口感软糯，宝宝看到就想吃，妈妈再也不用担心宝宝们不吃鸡蛋了。
这种鸡蛋做的美食叫做酸奶鸡蛋糕，虽然叫做蛋糕，但是它的做法非常的简单，不需要烤箱就能做，上锅蒸熟即可。与此同时，还不需要揉面，简单又快速，10分钟就能出锅。
下面我们就来分享一下这道酸奶鸡蛋糕的做法，各位宝妈们赶紧学起来吧！
所需食材酸奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、蔓越莓、白砂糖
制作过程在碗中打上鸡蛋，再加入酸奶和白砂糖，搅拌均匀即可。用筛子过滤低筋面粉和玉米淀粉在碗中，用筷子不停地搅拌，直至将面糊搅打至细腻。没有无颗粒的状态。在做鸡蛋糕的模具的薄薄的均匀的刷上一层油，在底部铺上一层油纸，方便鸡蛋糕脱模。将搅打细腻的鸡蛋糊倒入刷上油的模具中，没有模具也可以用耐高温的碗代替。
5.将蔓越莓切成碎，撒在鸡蛋糊的表面，在模具或者碗上盖上耐高温的保鲜膜，上面用牙签扎上孔，也可以盖上盘子，防止水蒸气滴到鸡蛋糕中，影响口感。
6.起锅加水，冷水时，将盖上保鲜膜的模具上锅蒸，中大火20分钟，蒸好后，不要马上揭盖，焖5分钟即可。
7.鸡蛋糕蒸好后，晾凉后将鸡蛋糕脱模，切成小块，即可食用。
小窍门用小刀在模具的四边划一圈，倒扣即可，这样更加容易脱模。玉米淀粉和低筋面粉过滤后没有颗粒感，做出来的鸡蛋糕的口感更好。面粉要选择低筋面粉，做出来鸡蛋糕口感更加的松软，如果没有也可以用中筋面粉代替。
4.在模具的刷上一层薄薄的油，更加爱方便脱模。
5.加入了蔓越莓的鸡蛋糕口感更加的丰富。也可以根据个人的口味，将蔓越莓干换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
酸奶味、果香味、蛋香味三种香味融合在一起，口感软糯，酸甜可口，宝宝们很喜欢吃。
若水物语：
大家好，我是若水小姐姐，鸡蛋的这种做法简单又美味，而且营养丰富，小孩子喜欢吃，妈妈再也不用担心宝宝不吃鸡蛋了。
亲爱的朋友们，如果你们也喜欢美食，想要做出好吃的美食与家人和朋友分享，那就一定要关注我哦，更多美食和做饭小技巧想要与你分享#鸡蛋#鸡蛋糕#低筋面粉收藏
5.将蔓越莓切成碎，撒在鸡蛋糊的表面，在模具或者碗上盖上耐高温的保鲜膜，上面用牙签扎上孔，也可以盖上盘子，防止水蒸气滴到鸡蛋糕中，影响口感。
6.起锅加水，冷水时，将盖上保鲜膜的模具上锅蒸，中大火20分钟，蒸好后，不要马上揭盖，焖5分钟即可。
7.鸡蛋糕蒸好后，晾凉后将鸡蛋糕脱模，切成小块，即可食用。
小窍门用小刀在模具的四边划一圈，倒扣即可，这样更加容易脱模。玉米淀粉和低筋面粉过滤后没有颗粒感，做出来的鸡蛋糕的口感更好。面粉要选择低筋面粉，做出来鸡蛋糕口感更加的松软，如果没有也可以用中筋面粉代替。
4.在模具的刷上一层薄薄的油，更加爱方便脱模。
5.加入了蔓越莓的鸡蛋糕口感更加的丰富。也可以根据个人的口味，将蔓越莓干换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
酸奶味、果香味、蛋香味三种香味融合在一起，口感软糯，酸甜可口，宝宝们很喜欢吃。
若水物语：
大家好，我是若水小姐姐，鸡蛋的这种做法简单又美味，而且营养丰富，小孩子喜欢吃，妈妈再也不用担心宝宝不吃鸡蛋了。
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