鸡蛋的营养价值很高,所以妈妈就想要宝宝多吃,但是早上没有时间去把鸡蛋做出花样,一般都是煮鸡蛋或者是煎鸡蛋,但是宝宝经常会这两样早就吃腻了。
妈妈们不要担心,今天我们就来分享一种非常简单的鸡蛋的做法。酸甜可口、香气扑鼻,口感软糯,宝宝看到就想吃,妈妈再也不用担心宝宝们不吃鸡蛋了。
这种鸡蛋做的美食叫做酸奶鸡蛋糕,虽然叫做蛋糕,但是它的做法非常的简单,不需要烤箱就能做,上锅蒸熟即可。与此同时,还不需要揉面,简单又快速,10分钟就能出锅。
下面我们就来分享一下这道酸奶鸡蛋糕的做法,各位宝妈们赶紧学起来吧!
所需食材酸奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、蔓越莓、白砂糖
制作过程在碗中打上鸡蛋,再加入酸奶和白砂糖,搅拌均匀即可。用筛子过滤低筋面粉和玉米淀粉在碗中,用筷子不停地搅拌,直至将面糊搅打至细腻。没有无颗粒的状态。在做鸡蛋糕的模具的薄薄的均匀的刷上一层油,在底部铺上一层油纸,方便鸡蛋糕脱模。将搅打细腻的鸡蛋糊倒入刷上油的模具中,没有模具也可以用耐高温的碗代替。
5.将蔓越莓切成碎,撒在鸡蛋糊的表面,在模具或者碗上盖上耐高温的保鲜膜,上面用牙签扎上孔,也可以盖上盘子,防止水蒸气滴到鸡蛋糕中,影响口感。
6.起锅加水,冷水时,将盖上保鲜膜的模具上锅蒸,中大火20分钟,蒸好后,不要马上揭盖,焖5分钟即可。
7.鸡蛋糕蒸好后,晾凉后将鸡蛋糕脱模,切成小块,即可食用。
小窍门用小刀在模具的四边划一圈,倒扣即可,这样更加容易脱模。玉米淀粉和低筋面粉过滤后没有颗粒感,做出来的鸡蛋糕的口感更好。面粉要选择低筋面粉,做出来鸡蛋糕口感更加的松软,如果没有也可以用中筋面粉代替。
4.在模具的刷上一层薄薄的油,更加爱方便脱模。
5.加入了蔓越莓的鸡蛋糕口感更加的丰富。也可以根据个人的口味,将蔓越莓干换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
酸奶味、果香味、蛋香味三种香味融合在一起,口感软糯,酸甜可口,宝宝们很喜欢吃。
若水物语:
大家好,我是若水小姐姐,鸡蛋的这种做法简单又美味,而且营养丰富,小孩子喜欢吃,妈妈再也不用担心宝宝不吃鸡蛋了。
亲爱的朋友们,如果你们也喜欢美食,想要做出好吃的美食与家人和朋友分享,那就一定要关注我哦,更多美食和做饭小技巧想要与你分享#鸡蛋#鸡蛋糕#低筋面粉收藏
5.将蔓越莓切成碎,撒在鸡蛋糊的表面,在模具或者碗上盖上耐高温的保鲜膜,上面用牙签扎上孔,也可以盖上盘子,防止水蒸气滴到鸡蛋糕中,影响口感。
6.起锅加水,冷水时,将盖上保鲜膜的模具上锅蒸,中大火20分钟,蒸好后,不要马上揭盖,焖5分钟即可。
7.鸡蛋糕蒸好后,晾凉后将鸡蛋糕脱模,切成小块,即可食用。
小窍门用小刀在模具的四边划一圈,倒扣即可,这样更加容易脱模。玉米淀粉和低筋面粉过滤后没有颗粒感,做出来的鸡蛋糕的口感更好。面粉要选择低筋面粉,做出来鸡蛋糕口感更加的松软,如果没有也可以用中筋面粉代替。
4.在模具的刷上一层薄薄的油,更加爱方便脱模。
5.加入了蔓越莓的鸡蛋糕口感更加的丰富。也可以根据个人的口味,将蔓越莓干换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
酸奶味、果香味、蛋香味三种香味融合在一起,口感软糯,酸甜可口,宝宝们很喜欢吃。
若水物语:
大家好,我是若水小姐姐,鸡蛋的这种做法简单又美味,而且营养丰富,小孩子喜欢吃,妈妈再也不用担心宝宝不吃鸡蛋了。
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