番茄火锅味道酸甜,番茄富含维生素c,有助于人体的消化,还能缓解皮肤的衰老,很适合老人、儿童、女士食用。它对食材也不挑剔,各种肉类、时蔬都可以煮。
色泽红亮的番茄火锅,在清汤火锅中也颇受欢迎,比骨汤味的火锅更具有味觉上的刺激,酸甜口感更开胃。前段时间李子柒上传的自制番茄火锅,引起了很大的热潮,从种植到采摘再到制作番茄火锅,简直是将番茄的一生记录了下来。
只要想做番茄火锅,去菜市场买上几颗番茄,一罐番茄酱,配上一些调料,自己在家也能做出酸甜可口,红亮鲜美的番茄火锅,超好吃的番茄火锅底料做法分享,教大家在家自制番茄火锅底料。
1.将新鲜番茄清洗干净,在番茄上划十字,锅中烧热水,放入番茄,以可以撕皮为准,捞出,撕去表皮,切成小块备用。
2.锅中热油,放入切好的葱姜蒜炒香,加入洋葱粒爆香,加入番茄丁翻炒,番茄变软加入食用盐适量,加入番茄酱,小火熬三分钟左右,然后加入香料粉。
3.加适量水熬开,就可以烫煮食材了。
火锅底料永远是一锅火锅的关键,决定了火锅的气味、口感与品质,在火锅底料产业化生产的大环境下,代加工厂家的选择变成了品牌之间能否发展与竞争的基础。只要有了好的基础,才能进行发展和壮大,选择稳定的火锅底料供应,成熟的生产技术。
关注川菁,了解更多!