春播主要在东北、华北北部、内蒙古及一些高海拔地区。冬季气温经常在一10℃以下,甚至低到-20°C,致使秋播幼苗难以越冬。播种过早,种瓣易受冻,播种过晚,春季生长时间短,产量低、质量差,甚至形成独头蒜、无薹、少瓣蒜。
(1)选择品种
春播所用的品种要求冬性弱,以便顺利通过春化阶段而进行花芽、鳞芽分化,不致形成不抽薹的独头蒜。春播品种的生长期宜短,以便在高温期来临前,成熟采收。生产中多利用红皮品种。有些白皮的狗牙蒜品种,生长期虽长,但蒜头膨大期适应长期高温条件,也适合于春播栽培。
(2)整地施肥
选用冬季休闲地。前茬收获后,深翻20厘米左右,晒垡15天以上,晒垡期间浅耕1~2次。整地前,每亩施入腐熟土杂肥5000千克以上,播种沟中可拌入100~150千克饼肥、过磷酸钙40~50千克、草木灰50千克、碳酸氢铵10~15千克,浅翻,细耙,使土肥充分混合后作畦。
(3)适时早播
春蒜应尽可能早播,适播期为3月上旬。播种晚,易成为独头蒜。早熟紫皮蒜每亩栽6万株,狗牙蒜5万株左右。整好后,可先盖膜后播种,或先播种后盖膜。
①先盖膜后播种先将地 膜盖在整好的地上,压紧压严。然后按行株距,用直径3~4厘米粗的棍棒按穴打洞,或用插孔器插孔,将蒜瓣逐孔插栽进去,覆土1~2厘米。地膜可选择黑色膜或银灰色膜。
②先播种后盖膜先将田整平,开沟播蒜后再覆盖地膜。将地,膜压紧、压实。大蒜出土后进行人工放苗,或当蒜苗出土2~2.5厘米顶起地膜时,用竹扫帚拍击地膜进行放苗。
(4)田间管理
①幼苗期播种后立即灌一次水,接近出苗时第二次浇水。出苗后酌情浇水,表土见干可浇第三次水,气温回升后结合浇水开沟追肥,每亩施腐熟有机肥1000~1500 千克或硫铵15~25千克。日平均气温稳定通过1~2℃及时撤除防寒设施,待地温提高后灌返青水,并随水施入尿素15千克或碳酸氢铵30千克,或人畜粪肥2000千克,基肥不足时,每亩加施饼肥50~100千克,开沟集中深施。重施抽薹肥,每亩沟施尿素15 千克或碳酸氢铵30千克,20天后再追施尿素15~20 千克、硫酸钾15~20千克,一般8~10天浇水1次,保持土壤见干见湿。
②抽薹期一般每6~7天浇水一次,并结合浇水每亩施15~25千克氮肥,适量磷钾肥。采薹前3~4天停止浇水,为促进蒜薹生长,可在薹尾刚露出时,喷赤霉酸20~30毫克/千克,或叶面宝6毫克/千克,或蒜薹宝20毫升对水20~30千克,也可用0.3%磷酸二氢钾、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液混合喷施。
③鳞茎膨大期保持 土壤湿润,蒜薹采收后立即灌水一次,并追施一次催头肥,最好提前到拔墓前最后一次浇水时施用,每亩追尿素10千克、钾肥5千克,还可根外喷施0.2%磷酸二氢钾和1%的尿素混合液,隔5~7天喷第二次,每隔4~5天浇水一次,直至蒜头收获前5~7天为止。
(5)无薹蒜、独头蒜的产生与防止无薹蒜产生与否完全取决于外部环境条件,如春播太迟,营养条件差,幼苗生长弱,花芽没有分化,环境条件不适,花芽已分化但不发育等。春播太迟,营养不足,不能满足鳞芽分化的需要,就不能形成侧芽,结果只有顶芽最内层鳞片膨大,从而形成独头蒜。种蒜太小,土壤贫瘠,栽植密度过大,肥水不足,叶片数太少,或叶子有病虫危害导致营养物质不足,影响鳞茎的正常分化,也产生独头蒜。解决办法是,选用大瓣蒜作种,适期播种,加强土肥管理,防治病虫害等。
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