今日营养推荐：鲫鱼豆腐汤
俗话说，鲜不过鱼，“鲜”这个字就是由鱼和羊组成的，可见两者味道之鲜美，从这象形文字中就能体会；还有句俗话叫做“春吃鱼头夏吃背，秋吃肚皮冬吃尾”，鲫鱼的鲜美确实随季节而不同，每年2-4月和8-12月，是鲫鱼味道最鲜美的时候。鲫鱼肥美，是家常食用鱼类之一，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
食材准备1.豆腐/250g 2.鲫鱼/500g 3.葱/一根 4.姜/3片
制作步骤
锅里无水分，倒入油，油里放入姜片
放入鲫鱼，煎至鱼皮两面微露金黄色
加入没过鱼身2-3厘米的开水，锅中放入葱扣
中火盖盖煮十分钟
锅中加入豆腐小块，煮至汤体成奶白色
出锅前加入少许盐提味即可
好啦，一道美味营养又简单的鲫鱼豆腐汤就完美完成啦!
爱心挑鱼小贴士：挑选鲫鱼的时候，除了确认眼神是遇见了对的鱼之外，我们可以一抓二看，先用手抓鱼，如果抓不到说明鱼很有生命力；再看身体匀称、眼睛光亮就是好鲫鱼了。
