前段时间，猪肉价格一直低迷不振，很多的养殖户都信心不足，一方面生猪的价格不高，饲料成本却不断上涨，带来了很大的压力，另一方面，肉猪补栏的计划受到价格的影响，也没有及进补进。这其实都是市场决定的，并不是养殖户和消费者能够左右，之前受到疫情的影响，一季度期间，国内的GDP也在下降，影响着猪肉的消费。到了第二季度，温度升高以后，猪肉消费也进入了淡季，导致猪肉市场“萎靡不振”。
不过，昨天猪肉的价格让养殖户看到了希望，全国各地的生猪价格一片红，外三元的平均价格在27.3元/公斤左右，比昨天上涨了0.5元，比去年同期上涨了12元，上涨幅度达到了81%。今日生猪的价格普遍在24~34元/公斤，最高的地区就是西藏，而价格最低的地区在山西，两个地区的猪肉价格相差了9元/公斤左右，猪价之前一个月连续下跌，到了今天价格才有所好转，跌价的势头也得到了缓解。
以各个地区来看，西北、东北、华北、华东、华中等这些地区都普遍出现了上涨，上涨的幅度在0.1~2元之间，从涨价的这些地区来看，多个省份涨势很明显，像上海地区，就涨了2元，价格维持在15~16元一斤左右，涨幅最小的是陕西和甘肃，只上涨了0.2元。只有华南和西南的猪价出现了下跌，以华南的情况来看，基础价格达到了14元一斤，比平均价格还要高，下跌的幅度不是很大。
从养殖户的情况来看，这段时间各个地区都恢复了交易，养殖户之前存栏的猪都已经清得差不多，因为肉猪到了出栏的时间，再饲养下去也没有多少生长的空间，养殖户手里也没有多少货源，市场需求出现了紧张的局面。
目前，各个地区学校已经开学，很多的餐饮企业也恢复了经营，猪肉消费慢慢进入正轨。前一段时间，因为受到疫情的影响，餐饮企业的生意一落千丈，猪肉市场消费比较低迷。随着各行各业复工，农民工来到城市打工，餐饮行业的生意也了一些起色，开始购买大量的猪肉。任何产品的价格根据市场需求来定，供需不平衡，库存满足不了需求，就会出现涨价，猪肉也不例外。站在消费者的角度来看，希望猪肉价格不要上涨，但是作为养殖户来说，猪肉上涨则意味着生猪价格上涨，价格高一些，生猪出栏才能创造更好的利润。
现在已经进入了5月底，猪肉供应也会出现紧张的局面，价格上涨已是预料中的事情，猪肉消费回暖，对于养殖户来说是利好消息，也能提高养殖的积极性。猪肉价格已出现了“拐点”，但受到进口猪肉的影响，预计不会出现大幅度上涨。剩下的时间猪肉还能一飞冲天吗？是否能回到以前的40元时代？欢迎在评论区留下你的看法。
