我们都知道,醋和酒是两种特殊的“存在”,年份较短的寡淡无味,年份越久才历久弥香。吃醋在中国的历史悠久,山西老陈醋距今有4000多年历史,而且醋对健康的好处人所尽知,要做个美丽健康的女人,更要多吃醋。
18种人不宜多吃醋
8种人不宜多吃醋
1、腹者不宜吃醋。
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
2、折的人避免吃醋。
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
3、醋过敏者及低血压者忌用。
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜。
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。
5、在服西药者不宜。
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
6、服碱性药者不宜。
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。
7、在使用抗菌素药物者不宜。
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
8、“解表发汗”的中药时不宜。
中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
26个醋的美容小妙方推荐
1.护发
洗脸时在清水里加一匙白醋,日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时,将头发用含有少量醋的温水漂洗一下,隔20分钟后再用清水冲洗,可使干枯的头发变得光润柔滑。
2.美白
每晚睡前做过面部清洁工作后,以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂,涂抹于脸部和颈部,可以睡眠过夜,也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠,经两星期左右,皮肤明显白滑。
3.好气色
取新鲜鸡蛋10个,洗净晾干煮熟后,以500克香醋浸1周后使其软化,然后剥取蛋白和蛋黄,研碎后搅入醋液,每日服1匙醋蛋液,常饮用可使肤色红润光华。
4.祛斑
以500克食醋浸泡250克黄豆,时间需要15天,将瓶盖密封,之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食,对褪减脸部色斑很有功效。
5.改善肤色
将250克核桃仁浸于500克食醋中,将瓶口密封,十天后即能饮用,每日饭后饮二汤匙,能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素,是又便宜又有益的食疗。
6.告别肿眼
使用适量的牛奶,加白醋与温水调匀,然后用干净的棉球蘸抹,反复在眼皮四周按摩3-5分钟,最后用热毛巾盖住双眼,每天10分钟,你也会是一个“电眼美人”。
3醋放久了会变质吗
醋放久了会变质吗?我们都知道,醋和酒是两种特殊的“存在”,年份较短的寡淡无味,年份越久才历久弥香。不过,现在市面上销售的醋都有保质期的年限,这又是怎么回事呢?
1、首先,醋的保质期是国家对行业的规定,也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右,饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。
2、但是,醋会随着季节的变化而出现外观上的表现,如夏季温度较高,醋的表现会长醭,需要过滤加热之后才能食用,如果醋已经变成浑浊的样子,则不能食用了。
3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用,但自身却容易变质,比如在加工过程中,如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱,人体食用之后很可能会感染寄生虫病。
4、为了让食醋维持其固有的形状,在保存的过程中要注意,瓶装醋在保质期之内用完,散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。
总之,生活中我们要合理使用、保存食醋,要把食醋放置在干净、低温的环境中,盖严备用,以防醋在保质期内发生质变。
4醋和牛奶能一起喝吗
正确的食物搭配能起到很好的食疗和食补作用,错误的食物搭配却如同毒药,让人在不经意间中毒。有人说,醋和牛奶一起喝会让肚子不舒服,甚至会引起腹痛、腹泻,是这样的吗?下面小编就带你来揭开谜底。
1、有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起,造成消化困难,其实,这种说法是不科学的。我们都知道,醋在日常生活中运用得非常广泛,做糖醋类食物的时候要用醋,吃饺子的时候要用醋,熬骨头汤的时候要用醋,拌凉菜的时候要用醋,醋可以让食物更加美味,而且能让食物中的营养更加完整,从而提高人体的吸收和利用率。
2、牛奶中含有丰富的营养,虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块,但丝毫不会影响二者的营养,目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适。相反,醋会让牛奶更加清香。
3、胃里的胃酸酸度极高,远远高于醋的酸度,如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话,牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了,这种说法明显是站不住脚的,所以醋可以和牛奶一起喝。
5喝醋减肥的正确方法
1、冰糖醋方
适用:肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
原料:冰糖150克,香醋250克。
做法:将冰糖捣碎,放入瓶内,倒入香醋浸泡至溶化,即可服用。
服法:每日三次,每次(饭后)服10毫升。
功效:减肥瘦身,消食降压。
适用:肥胖症、高脂血症、高血压。
2、花生醋方
原料:花生米300克,香醋500克。
做法:将花生米洗净,晾干,放入瓶内,倒入香醋密封,浸泡8-10天,即可食用。
服法:每天一次,每次早餐空腹食花生米10-15粒,连服3个月。
功效:清血脂、祛脂肪,减体重。
适用:肥胖症、动脉硬化、高脂血症等
3、蛋醋减肥方
原料:鸡蛋1个,香醋浸蛋液500克。
做法:将鸡蛋洗净,整个放入大口瓶中,倒入香醋浸蛋液密封,浸泡30-35日,待蛋壳完全消失,只留一张薄皮时,用干净筷子捅破,拌匀混和,即可食用。
服法:每日一次,每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。
功效:减肥瘦身,祛祛斑润肤。
适用:肥胖症、面部黑斑。
4、黄豆醋方
原料:黄豆250克,香醋500克。
做法:将黄豆洗净后,放入锅内用文火炒至熟香,待冷却后放入瓶内,倒入香醋浸泡10天,即可服用。
服法:每日2次,每天随量食用。连服3个月。并配合节食,有良好的瘦身效果。
功效:瘦身降脂、消积降压。