香酥排骨
材料：
排骨、料酒、盐、面粉、鸡蛋、葱花、椒盐
做法：
1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30分钟。
2.鸡蛋打散，加入面粉、水调成适中的面糊。
3.锅内倒油烧热，将排骨均匀的沾上面糊。
4.将排骨放进锅中，中火炸至一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸到表面金黄。
5.将排骨捞出，撒上椒盐和葱花即可。
茄子拌土豆
材料：
长茄子、土豆、大蒜、熟花生、葱花、盐、芝麻油、豆豉、胡椒油
做法：
1.茄子、土豆洗净，切成块，放入蒸锅中，蒸10分钟，取出备用。
2.大蒜捣碎，加入盐、麻油、生抽、黑豆、胡椒油、熟花生碎拌匀。
3.茄子、土豆晾凉，放在盘子上，浇上调好的汁，撒上葱花即可。
牡蛎豆腐汤
材料：北豆腐半块牡蛎肉200克香菜适量葱适量、盐适量
做法
1葱切葱花，香菜切香菜碎备用
2牡蛎肉清洗干净备用，注意不要过度清洗，牡蛎本身就有粘液，过度冲洗会流失大量鲜味
3豆腐切小块
4水烧开，放入豆腐焯烫一下，水开即可
5锅内到小许一点油，放入葱花炒香
6放入水烧开，放入豆腐，炖15分钟左右
7放入牡蛎，水开即可关火
8放入盐调味，可以根据自己的口味放香菜碎或者香葱调味
黑椒牛肉粒
材料：
牛肉、红黄彩椒、青椒、洋葱、油、黑胡椒酱、料酒
做法：
1.牛肉切成大小均等的小粒，放入黑胡椒腌制30分钟。
2.彩椒、洋葱切成块。
3.锅中倒适量油，下入洋葱、彩椒、青椒炒至6分熟时出锅备用。
4.锅中留底油，下入牛肉粒翻炒至8分熟。
5.加入彩椒、料酒、黑胡椒酱、盐，将牛肉炒熟即可。
