葱段烧豆腐
食材：豆腐500克，大葱100克，姜片15克，酱油10ml，蚝油15克
做法：
1、豆腐切条；
2、起锅烧油，放入豆腐，小火慢煎，煎至表面金黄，捞出控油；
3、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐，翻炒均匀，下入大葱；
4、烹入酱油炒匀，再放入蚝油用大火炒匀即可。
西芹炒百合胡萝卜
【食材】西芹，新鲜的百合，胡萝卜，食用油、盐各适量。
【步骤】
1.百合一瓣瓣剥下来，用淡盐水浸泡，清洗干净。
2.胡萝卜削去皮，切成片后改刀切成小方块；西芹撕去筋络，清洗干净后，切成小段。
3.锅中加入适量的水烧开，然后放入胡萝卜，煮1分钟左右就可以了，也不能煮太久，煮得太烂口感不好。
4.热锅下油，油热后，放入胡萝卜和西芹，大火开始炒，要不停的翻炒，让食材受热均匀，保持西芹的颜色翠绿。
5.大概炒1分钟后，加入百合，继续大火翻炒，大概1分钟，把所有的食材炒熟了就可以。
6.起锅前加入适量的盐调味，翻拌均匀，就可以盛起来开吃了。
玉米烙
食材：玉米粒300克、干生粉35克、白砂糖适量、鸡蛋黄液1个
制作方法：
1、剥好玉米粒、在开水锅中焯水煮一下捞出沥干水分
2、裹上干生粉、鸡蛋的蛋黄，还可以加一点点糯米粉
3、电饼铛烧五六成热，用小火煎烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状
4、玉米饼凝固不粘锅为止，再多倒入些热油，煎5-6分钟
5、玉米烙煎好，切块装盘。
盐焗手撕鸡
【材料】：鲜鸡、盐焗鸡粉、姜、香葱、香菜
【做法】：把鲜鸡处理干净后里里外外抹上盐焗鸡粉，电饭锅刷上一层油，铺上姜片，把鸡放入电饭锅内按下煮饭键，中途翻一次面，跳键后把鸡拿出晾凉，然后把鸡肉撕下来，把焗鸡时的汁倒在撕好的鸡肉上，然后撒上香菜拌匀。
