菠菜鸡蛋卷
材料：鸡蛋4只，菠菜250克，蒜蓉小米椒葱花适量，酱油10克，蚝油5克，麻油和香油适量。
做法：
1.将菠菜清洗干净后，锅里热水沸腾时，倒入烫制断生，捞出沥干水分待用。
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅里热油，把鸡蛋液倒入，煎成鸡蛋皮后，出锅放入盘子里。接着放入处理好的菠菜，卷成春卷，然后用刀切成小块摆入盘子，淋入蒜蓉和调味料调成的酱汁即可。
辣炒田螺肉
材料：田螺肉；生姜；花椒；蒜；辣椒；
做法：
1、买回家的田螺肉，用盐搓洗，腥味很重，用盐洗了三次，用料酒泡了五分钟，然后清水洗净，装盘。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小颗。
2、打开燃气灶，热锅，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，红椒。
3、待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
4、翻炒一分钟，然后倒入青椒。
5、不习惯吃太辣的同学可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用还是去除腥味
糯米蒸排骨
材料：糯米，排骨，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，食盐
做法：
1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。
2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。
3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。
4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。
5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，50分钟之后，糯米排骨就蒸好了。撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃。
美味蒸茄盒
材料：长茄子1根，鸡蛋2个，猪肉末100克，五香粉少许，料酒1勺，姜粉少许，蚝油1汤匙，盐适量，柠檬汁1勺。
做法：
1、将茄子洗净切连刀片，清水中加入柠檬汁混合均匀，放入茄盒浸泡15分钟左右。
2、在肉末中加入料酒、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、蚝油、少许盐搅拌上劲备用。
3、把浸泡好的茄盒用厨房纸巾吸干水分。每个茄盒中夹入适量馅料，摆入盘中。
4、鸡蛋打散加入适量盐，按1:1比例加入清水搅拌均匀。
5、将蛋液倒入茄盒中，入蒸锅蒸10分钟左右即可。用香菜叶和枸杞装饰，起锅。
