老人夏天饮食要注意什么?炎热的夏季，一些老年人已开始出现“苦夏”症状。老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在“湿热”环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。老人夏天饮食要注意什么呢
1老人夏季饮食要注意些什么
1.荤食不过量。
最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
2.主食不过少。
尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。
3.每天一瓶奶。
有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
4.豆类不可缺。
对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。》》》老年人不宜多吃油炸花生
5.蔬菜量要大。
蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。
6.水果莫贪吃。
水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。
7.油盐不要多。
油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。
中医小编提示：夏季老人也需要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。
2老人夏天也能泡脚 但要注意六大禁忌
1.太饱太饿时都不宜泡脚
夏天要避免在过饱过饥或进食状态下泡脚，因为沐足会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。
2.特殊人群泡脚时间长致晕厥
身体健康的人泡脚、泡温泉都没问题，但特殊人群要注意。例如心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。因为用热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，再加上天气炎热，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧，对于有心脏病、低血压的人群来说，就会增加他们发病的危险。
3.糖尿病人要留意水温
糖尿病患者应特别留意水温的高低，因为这类患者末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感觉不到，容易被烫伤，从而引发非常严重的后果。
4.脚气患者要小心感染
患有脚气的人，病情严重到起疱时，就不宜用热水泡脚，因为这样很容易造成伤口感染。足部有炎症、皮肤病，外伤或皮肤烫伤者也不易泡脚。
5.泡脚不要泡太久
泡脚时间过长的话，会引发出汗、心慌等症状。所以，每日临睡前泡脚20分钟为佳。
6.泡脚水不宜过烫
每天用温水把脚好好洗洗就行，洗完后，可以轻轻捏捏脚，达到舒活筋骨的目的。
老年人泡脚是有很多的讲究的，通过上面的介绍我们相信老年人对于泡脚养生有了一定的认识，希望老年人可以通过泡脚获取一个好的身体。
3老人夏季补水七大注意
注意一，老人夏季要多喝水，和足够量的水。
那要喝多少呢?正常气温下，人一天要排掉2000毫升的水，在盛夏因出汗多，一天起码要补水2500~3000毫升的水。
注意二，老人夏季要主动喝水，不要等口渴了再喝水。
因为老人对“口渴反应”不敏感，如等口渴了再喝水则体内容易缺水。主动喝水的基本原则是：多次适量或多次少量。比如隔1小时就喝些水。
由于不显性脱水或天热出汗，夏天老年人常常处于轻度脱水状态，多数老年人常因为“不渴”，而不愿意主动喝水。更有一些患糖尿病的老人怕自己的糖尿病加重而不喝水，让嘴巴干裂着，这都是不对的。
适度的饮水对身体有益无害。一般来讲，老人的口渴中枢比较迟钝，不渴并不等于身体不缺水，所以，应以每天的尿量不少于100毫升为准，量入为出，不渴也得喝一定量的水。至于糖尿病患者也需要一定的水量。人缺少足够的水分是不能生存的，没有充足的水分供应，血液得不到稀释，就不可能有足够的血容量。
注意三，老人夏季要特别注意喝水的“黄金时段”。
晨起空腹喝水。要补足450毫升水，一个晚上人体要排450毫升的水，所以要喝2杯水(一杯水220毫升左右)，第一杯水，一口气喝下，第二杯水，分几次喝，这对预防早晨因体内缺水而诱发心脑血管病很有帮助。
餐前半小时喝杯水。人体对食物的消化吸收与人体胃肠道分泌足够的消化液有关，夏天出汗多，会影响消化液的分泌。所以，餐前半小时喝杯水，对食物的消化吸收很有利。
睡前喝杯水。人体一个晚上要排水450毫升，天热晚上也要出汗，排水更多，再加上，人在睡眠时血液循环是慢的，尤其老人，如果不及时补水，则可能在半夜尤其是在半夜3~4点钟时出现心脑血管意外，如心肌梗死或脑梗塞。所以，睡前喝杯水保睡眠平安很重要，如能半夜起床上厕所时再喝一杯水则更好。
运动前喝杯水。夏天运动出汗多，所以，老人运动前要喝杯水，如若运动时间长、出汗多，运动中和运动后都要及时喝水。
泡澡的老人要喝杯水。有的老人喜欢夏天泡热水澡，切记，在泡澡前喝杯水，因泡热水澡时人体皮肤出汗会更多。(建议，夏天最好温水淋浴，如泡澡，水温不要高，时间不要长)。
喝酒的老人要喝水。有的老人喜欢中午或晚上喝一点酒，“喝酒生热”，出汗多，建议，夏天若要喝酒，量要少，还要多喝水。
注意四，出汗多时，除喝水外，要注意补充点钠盐，补点钾。
夏季，老人吃早饭，可吃一个咸鸭蛋或咸鸡蛋，或吃点豆腐乳等。中餐、晚餐烧菜时比平时稍多放些盐即可。可选择吃一些含钾多的蔬果，如芹菜、菠菜、毛豆、冬瓜、香蕉等。
注意五，老人夏季补水，以喝水为主，也可以适当地多喝一点汤、粥和瓜果。
既补充水了，也可抵御暑热，增加营养，如绿豆汤、绿豆南瓜百合汤、鸭子(去皮)冬瓜海带汤、绿豆粥、薏米粥、苦瓜粥等，又如吃250克的黄瓜，就等于喝了220毫升高质量的水，黄瓜的含水量达97%。注意六，喝什么水最解渴。
现在，各种饮料很多，包括各种甜饮料和甜果汁，老人平时少喝点可以，但若认为，甜饮料、甜果汁也是“水”，可以补水解渴，那就错了!甜饮料、甜果汁不解渴，反而还会夺走人体的水分。这一点希望老人们切记。
不少老人喜欢喝茶，这很好，茶是健康饮料。但是，有一点请老人们注意，茶叶中含有咖啡因，咖啡因有利尿效果，如果您上午喝了2杯茶水，由于茶中咖啡因的利尿作用，您上午尿了3杯量的尿，则您还赔了1杯水。所以，老人夏季喝茶，第一，不要喝浓茶，喝一点淡茶;第二，在喝茶当中还应喝白开水，这样，既品了茶，又喝了茶的“营养”，也补了水。
有的老同志喜欢喝冰水解渴，这也不是解渴的办法，虽然，喝冰水时很痛快，但冰水会造成胃肠道血管收缩，水的吸收还减少了呢，并且，冰水还可能影响肠胃功能而影响食欲，影响食物的消化吸收。
注意六：头晕、头痛、恶心、乏力———水喝多了也会“中毒”
水约占人体体重的65%-70%，且总量相对稳定。人体的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和组织间液中电解质的浓度就会降低，从而使大量的水渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。尤以脑细胞反应为快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。发生水中毒时，血液中水分过多，血液中的氯化钠浓度下降，出现衡释性低血钠，病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛。
饮用水中适当添加盐分———避免水中毒的有效措施 要避免水中毒，必须掌握好喝水的技巧。
一要及时补充盐分，适当地喝一些淡盐水，以补充人体大量排出的汗液带走的无机盐。在500毫升饮用水里加上1克盐，适时饮用，这样既可补充机体需要，同时也可防电解质紊乱。
二要喝水少量多次。口渴时不能一次猛喝，应分多次喝，且每次饮用量少，以利于人体吸收。每次以100毫升-150毫升为宜，间隔时间为半个小时。
三要避免喝“冰”水。夏季气温高，人的体温也较高，喝下大量冷饮容易引起消化系统疾病，最好不要喝5摄氏度以下的饮品。喝10摄氏度左右的淡盐水比较科学。这样既可降温解渴，又不伤及肠胃，还能及时补充人体需要的盐分。
注意七，夏天白开水几天一换。
您想到过这个问题吗?大热天，您家中的凉开水几天一换?这很重要，因为这牵涉到喝水的质量和安全问题。
比如说，大热天，饮用水在空气中暴露4小时以上，饮用水的生物活性丢失70%以上，空气中的细菌杂质易使饮用水污染。还有研究资料说，就是在室温下，存放3天的水中，每升水会产生0.914毫克的致癌物亚硝酸盐，还可使血液的输氧能力下降。
所以，喝的凉白开水在大热天几天一换可不是个小问题。在此建议大家，大热天喝的凉白开水，一天一换，即当天烧当天喝。若家里的温度比较高，那暴露在空气中的凉开水最好不要超过4个小时以上(凉开水应盛放在加盖的玻璃瓶或瓷壶中)。
在这儿，还得提醒一下老同志，现在各种瓶装水很多，喝时请注意：
①注意瓶装水的生产、出厂日期，最好喝近一点日期的瓶装水;
②要注意商标是否齐全、完整;③最好不要在小摊、小贩上买瓶装水，在正规的大超市买比较知名的瓶装水比较放心;④瓶装水一旦打开，尽快喝掉，不要再存放后喝。
注意八，有些老同志稍胖些或比较胖，更要注意多喝水，勤补水。
为什么?一是胖的人更怕热，出汗更多;二是，胖的人体内脂肪多，而水不够，胖人与常人相比，体内缺10%~15%的水，所以，如不及时喝水、补水，则更容易体内缺水，而引起健康问题。
注意九，青光眼老人 夏天少喝水
青光眼老人尤其要注意控制饮水量。老人每次饮水量不宜超过500毫升。因为饮水过多，血液被稀释，血浆渗透压降低，可使房水增加，眼压升高。另外牛奶、果汁等流质饮食也应该尽量少吃。忌烟、忌酒、忌浓茶、咖啡和少吃辛辣等刺激性食物，因为这些都可使血管神经调节中枢发生紊乱，导致血管舒缩功能失调，使眼压升高，加重病情。
夏季因为出汗较多，很多老人会喝水较多，此时可以多吃些有利尿作用的食品，如赤豆、金针菜、薏仁、西瓜、丝瓜等，促进体内水分的排出。此外还要多食用补益肝肾的食品，如黄花菜、桂圆、红枣、花生、核桃、豆浆、猪肉、牛肉等。穿宽松的衣服也有利于青光眼老人。
4夏季老人养生的四大要点
第一：老年人夏季饮食
相比于年轻人来说，老年人的肠胃功能比较的的弱，夏季天气炎热，很多事物都容易变得腐烂和变质，所以这个时候老年人的饮食需要特别的注意，不能够吃已经变质的食物，放入冰箱之中的食物也需要加热之后才能够服用。另外，夏季饮食要清淡为主，同时不能够太过于冰凉，口味也不能够太硬，另外，吃东西不能够过量，否则容易出现消化不良的情况。另外，如果出现了饮食不当导致的呕吐以及拉肚子等等的情况，那么应该立即到医院就诊。
老年人的夏季一日三餐都要以清淡为主，同时还需要补充足够大是水分，例如绿茶、果汁、白开水、豆浆都是非常不错的选择。另外在服用蔬菜的时候，能够生吃的最好生吃，这样能够能够最大限度地保障食物之中的营养物质不被破坏。粗粮和细粮在服用的时候需要互相的搭配，荤腥的食物和蔬菜之间也要互相的搭配，夏季饮食应该以各种蔬菜为主，然后适当的增加一些肉类食物，按时吃饭，少吃一些生冷的食物。
另外，老年人的肠胃消化能力比较差，所以日常饮食要以一些容易消化并且有营养的食物为主，然后适当的增加一些新鲜的瓜果蔬菜，也可以适当的吃一些粥类食物。不过，对于一些油条、肥肉这些肥腻以及重油食物应该少吃，防止出现夏季上火。
第二：老年人夏季运动
夏季是一年四季之中心火最为旺盛的一个季节，所以一定要注意日常休息，做到早睡早起身体好，同时佐以一些适当的运动非常的有必要，例如一些慢跑、游泳都是非常不错的选择，能够有效的提高人体的心肺能力。除此之外，老年人还应该有意识的控制呼吸频率或者是进行深呼吸，这些都能够很好的提高肺活量，对于改善大脑的供血情况以及提高体质有着非常重要的作用。
在中午的时候，老年人还应该进行适当的午休，这样能够很好的保持精力。不过，夏季天气炎热，为了达到降温的效果，人体之中的毛孔都是属于一个扩张的状态之中，这个时候就非常容易出现风邪入侵的情况，所以老年人不要在露天或者是大树底下睡觉。另外，老年人虽然要进行适当的运动，但是运动强度要好好的控制，如果是患有心脑血管疾病的老人，一定要在有家人陪同的情况下进行，并且还要随身携带药物。
第三：老年人夏季心理
老年人夏季中医保健需要特别注意静心养生，需要做到几点：第一遇到事情要冷静，心平气和，由于天气炎热人体之中阳气生发，这就导致我们很容易出现心烦气躁的情况。老年人在这种环境之中一定要保持一个良好的心态，让心情处于一个平静的状态之中，不要过于劳累或者是情绪过于激动，良好的心态能够有效的保健身体健康; 第二则是需要根据天气的特征来改变自己的作息时间，并且很好的安排自己的工作以及学习;第三则是要保持室内通风，因为如果室内保持通风可以很好的消散暑热，人体就会感觉到凉快，同时还能够有效的清洁空气，避免出现空气污染;最后则是要给自己一个足够的休息时间，因为人们的情绪和睡眠情况是直接挂钩的，如果睡眠不足，很容易变得心情不好。所以说，夏季不仅要在饮食上进行保健，在睡眠上也许要特别的注意。
第四：老年人夏季防护
夏天不要长时间呆在空调房之中，这样很容易患有空调病。特别是在睡觉的时候，不要一直使用空调或者是风扇。另外，夏季出汗比较多，所以很容易出现痱子或者是湿疹等等情况，所以一定要注意个人卫生，保持皮肤的干爽以及清洁，这样才能够做好老年人夏季中医保健的工作。
5老年人夏季防暑饮食对策
一、夏季对人体来说是一种“逆境”
夏季对人体来说就是一种“逆境”，面对高温身体必须通过排汗来维持体温的恒定，必须要额外消耗一些营养素。对于身体功能逐渐下降的老年人来说更是如此。
炎热天气下大量流汗，会造成两个问题：一是造成老人体内水分和营养素的流失。这是因为随着汗水排出的不仅有水分，同时还有钠、钾、钙、镁、维生素C和多种B族维生素的流失;二是会造成消化系统功能变差。因为高温排汗，血液更多的流向身体表面，胃肠得到的供应比例下降，造成消化液分泌减少，对于老人的肠胃可谓是雪上加霜。
二、夏季老人饮食要点
根据上述的分析，我们能够明白高温天气对老人来说是一种额外的消耗，大量排汗会损失很多营养素。如果不把这些营养素补回来，就会感觉身体虚弱，那么，具体我们应该怎么办呢?
1. 每天保证高质量的主食摄入。
据测定高温天气中，水溶性维生素的需要量是平时的2倍以上，补充维生素B1的最好食物就是绿豆、红豆、扁豆等豆子以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，同时也可以补维生素B2和镁、钾的重要来源。
老人夏季防暑，主食可以选择八宝粥、小米粥、玉米粥、绿豆粥等，或者用豆浆和上述食物打成米糊。
2.每天保证优质足量的蛋白质摄入。
到了夏季，天气炎热，如果吃大量的蛋白质后身体发热会增加，感觉身体会不舒服，所以老年人都不喜欢吃荤菜。但是在高温天气(35℃以上)人体排汗会损失大量蛋白质，同时身体自身的蛋白质也会加速分解，所以为了保证身体的健康，老年人必须补充足量优质的蛋白质。
老人夏季防暑，要保证足量的蛋白质的摄入，尤其是奶类、豆类和豆制品的摄入。每天要至少喝一杯牛奶或酸奶，吃1个鸡蛋(有高胆固醇的老人可以吃半个)，再加上一碗豆粥，一周吃3次鱼、虾、瘦肉。
3.每天吃足量的蔬菜和水果。
高温天气，流汗增多，会有大量的维生素C流失，同时钾、镁流失也比较严重，而蔬菜和水果可以补充人体需要的维生素C、钾、镁等营养素，同时还能补充大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，防止便秘。
夏季老人应保证每天吃1斤蔬菜(深色蔬菜占到半斤以上)，比如冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜等蔬菜;每天保证吃3两水果(如果有糖尿病的老人，请遵医嘱)，比如西瓜、芒果、橙子、苹果等。
4.保证足量粥汤和水分摄入。
夏季流汗，会损失大量的水分、钠、钾等矿物质，通过饮水可以补充损失的水分，通过吃水果可以补充钾元素，但是却不能补充身体损失的钠，所以建议老年人在夏季多喝一些咸味的粥、汤，达到补充水分和电解质的作用。
在夏季，可以为老年人准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，比如说用红豆沙、绿豆汤来补充B族维生素、钾、镁等营养素。也可以准备花茶、大麦茶、自制酸梅汤、果蔬汁等来补充钾元素。
5.少量多次，合理调味。
在高温的环境下，消化酶分泌减少，老年人的消化功能会下降，所以夏季的食物应该做到清爽可口，少盐少油。为了增加调味，我们可以用醋、适量的花椒、辣椒、薄荷、洋葱等有味道的食物，来代替部分的油、盐。
正餐每次吃到8分饱，在两餐之间可以加入酸奶、水果、淀粉类汤羹、杂粮粥等作为加餐，比如莲子粥、荷叶粥、黄瓜等。
总之，老年人只要在饮食上注意保健，就一定能保持健康，清爽度夏。
