韭黄炒鸡蛋属于简单快手家常菜，营养又美味。鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
韭黄炒鸡蛋的用料
韭黄1把，鸡蛋2个，盐依个人口味，十三香1g
韭黄炒鸡蛋的做法
步骤1
韭黄洗干净，淋干水分后再切段。
步骤2
鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐打散。
步骤3
起油锅，倒入蛋液，小火煎至表面凝固。
步骤4
再用铲子铲碎，盛出备用。
步骤5
另起油锅，加入韭黄煸炒。
步骤6
按个人口味加入盐，十三香，炒至韭黄变软。
步骤7
加入鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤8
盛出装盘。
步骤9
简单快手家常菜。
步骤10
营养丰富又好吃。
步骤11
我要开动喽～
韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧
这道菜无需过多调味，当然也可以根据个人喜好来。
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