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常德八零后儿时的美食——吃过两样以上 暴露了你的年龄

时间:2018-07-23 20:25:17

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常德八零后儿时的美食——吃过两样以上 暴露了你的年龄

儿时的美食记忆里,总是充斥着各种街头巷尾的叫卖声,那个年代里最最美味的东西就是那些了,也许是因为物质匮乏,也许是我们那个青春的年纪里品尝东西都格外香甜。

娃娃糕,这是我儿时最爱的零食。它的名字又加发糕或者米糕,用大米制成,用酵母或甜酒酿发酵蒸成。白白胖胖的外表,用手指压下去,又立马弹起,软糯香甜,细腻可口,实在是一样可心的小零嘴。

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打白糖,它是以糯米、大麦孽等蒸制锤炼而成,比较粘,味道很甜。记忆中买打白糖总是这样的场景:打白糖师傅挑着担子,手里拿着一个铁锤,然后敲击到另一块铁块上,发出当当的声响。只要有人买,卖打糖的大叔就会拿锤子和铁片从这一大块上敲打下一小块来,那铲敲凿出大小不等的糖块,斤两轻重,尽任人意,这或许就是白糖被“打”了,所以叫“打白糖”。打白糖吃起来甜味十足,也嚼劲十足,一块糖可以嚼上半天才能融化,就算融化了,也还黏牙,黏手。

炮筒,这是我们这的叫法,学名应该叫长条空心米花棒。这个东西是用大米做成的,把米倒尽去,不一会就从机器里,拉出一条热热的长长的米花棒。米花棒一折就断,而且很轻,一斤米就能打一大袋,我常常是一买就买2大袋,又脆又甜,怎么吃也吃不够。

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尽管三十而立的我,也算尝便了超市大多数零食,可总感觉没有儿时零食美味。你们有尝过几样呢?

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