焖藜麦饭
藜麦有多好,仙女们度娘一下便知道!简而言之就是很营养很健康却低脂是升糖量很低的主食!
原料:藜麦、红洋葱、胡萝卜、南瓜、菌菇、酱牛肉、香叶、八角、小茴香、浓汤宝、鲍鱼汁、蒜香粉、豆瓣酱、十三香。
做法步骤:
第1步、1.准备好食材,两人份的话,一根红萝卜切块,4分之一南瓜切块(跟胡萝卜差不多分量),红洋葱一个切碎(一定要很碎),菌菇一把切丁(不是巨大一把,超市有的是一袋)
第2步、2: 准备好调料:蒜姜粉或蒜和姜,美极鲜,花椒粉,豆瓣酱(不含糖),小茴香,香叶,八角(没有就用十三香),浓汤宝(可以不用),鲍鱼汁。
第3步、3. 步骤:少许橄榄油,将洋葱碎炒香,菌菇丁入锅,放少许鲍鱼汁,葱姜粉,翻炒后会出汁;之后将胡萝卜和南瓜入锅,继续翻炒一会(此时可以加入少许浓汤宝,也可以不加)倒入牛肉粒,均匀翻炒下,加入两勺豆瓣酱,少许味极鲜,加水和藜麦(水刚好没过所有食物);加入4-6颗八角,少许小茴香和香叶;盖上锅盖中火焖25/30分钟(焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了)
第4步、然后就可以起锅吃吃饭了。
小贴士:
藜麦建议清水泡个半小时再入煮。
来自 美食天下 珍妮姐姐是不想发胖的吃货 的作品。